Șuncă cu ouă prăjite și salată verde
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 480, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 32 G., fibră 2 G., colesterol 417 mg, sodiu 1780 mg, zahăr 2 G.
Calorii 480, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 38 de ani G., carbohidrați 32 G., fibră 2 G., colesterol 417 mg, sodiu 1780 mg, zahăr 2 G.
Ouă prăjite servite cu o friptură de șuncă rumenită, o salată verde suculentă într-o vinegretă acrișoară și o baghetă crocantă prăjită. O idee grozavă pentru o cină delicioasă și fără bătăi de cap după muncă sau pentru un brunch leneș de duminică.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe de oțet de vin alb
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 fripturi de șuncă, câte 200 g fiecare, tăiate în jumătate și uscate prin tamponare
- 8 ouă mari
- 1 ardei gras roșu, feliat subțire
- 1 pachet (140 g) mesclun (aproximativ 8 căni)
- 1 lingură de chives proaspete tocate
- 1 baghetă mică, tăiată în jumătate pe lungime, apoi în jumătate pe lățime și prăjită
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: oțet de vin, Muștar Dijon, șuncă, ouă, ardei dulce, mix de salată mesclun, arpagic, baghetă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, combinați oțetul, muștarul, un praf de sare și piper negru. Încorporați treptat o lingură de ulei de măsline cu un tel până când dressingul devine omogen.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți lingura de ulei de măsline rămasă la foc mediu-mare. Adăugați șunca și gătiți-o până se rumenește, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați câte o bucată pe fiecare farfurie. Reduceți focul la mediu-mic. Spargeți ouăle în tigaie și gătiți-le, fără a le întoarce, până când albușurile se întăresc, dar gălbenușurile sunt încă moi, 4-5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți pe farfurii.
- Adăugați ardeiul gras, mesclunul și chives-ul în bolul cu vinegreta și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți salata în boluri. Serviți cu o baghetă.
Categorii:
Rețete similare
