Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Bucătăria mediteraneană este simplă, ușoară și proaspătă, precum vara. Încercați acești creveți cu couscous și vor deveni un preparat preferat al familiei.

Ingrediente:

• 1 legătură de busuioc + 2 linguri de frunze
• 2 linguri de usturoi
• 1/4 cană de nuci
• 1/4 lingură de parmezan ras
• 1/3 lingură de ulei de rapiță (canola), + 1 lingură l.
• 2 linguri de apă
• 1,5 căni de couscous
• 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
• 1/2 cană supă de pui
• Suc de la 1 lămâie
• 450 g creveți congelați, decojiți
• 1 lingură de pătrunjel tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, sos pesto, boabe de cuscus, nuci, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pesto de busuioc:
  Într-un robot de bucătărie, pasați 2 căni de frunze de busuioc, 1 lingură de usturoi, nucile și parmezanul. Cu robotul pornit, turnați încet 1/3 cană de ulei și condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 2
• Într-o cratiță medie, la foc mediu, aduceți la fierbere 2 căni de apă și 1/2 linguriță de sare. Opriți focul, adăugați couscous-ul, acoperiți și lăsați să stea 5 minute sau în timp ce gătiți creveții. (Păstrați 1 cană de couscous pentru rețeta de roșii umplute cu couscous.) Când sunteți gata să serviți, amestecați jumătate din sosul pesto de busuioc în couscous. (Păstrați jumătatea rămasă din sosul pesto de busuioc pentru rețeta de bruschetta cu creveți.)
Pasul 3
• Într-o tigaie mare, încălziți lingura rămasă de ulei de canola la foc mediu. Adăugați lingura rămasă de usturoi și fulgi de ardei roșu și sotați timp de 30 de secunde. Adăugați supa de pui și sucul de lămâie și gătiți până dă în clocot.
Pasul 4
• Adăugați creveții și condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând, până când creveții devin roz, aproximativ 4 minute. Luați de pe foc și adăugați ierburile tocate. (Păstrați 10 creveți pentru rețeta de bruschetta cu creveți.) Transferați couscous-ul pe un platou de servire. Puneți deasupra creveților și sosului și serviți imediat.

Voturi: 1