Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Creveții scampi sunt un preparat de bază în meniul oricărui restaurant italo-american bun. Când sunt gătiți corespunzător, ar trebui să fie untoși, cu note de lămâie și usturoi. Creveții scampi sunt îndrăgiți pentru simplitatea și aroma lor echilibrată și sunt de fapt foarte ușor de preparat. Sosul de vin alb capătă o aromă picantă de la fulgii de ardei roșu și este perfect servit cu pâine crocantă sau paste bune.

Ingrediente:

• 700 g creveți mari, curățați de coajă, fără vene, cu cozi
• 6 linguri de unt nesărat
• 1 lingură de usturoi ras (aproximativ 3 căței)
• 1 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
• 1/3 cană de vin alb sec
• 2 linguri de suc proaspăt stors de la aproximativ 1 lămâie
• 1 lingură de frunze de pătrunjel tocate + extra pentru servire
• Pâine sau paste pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, vin alb, suc de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Tamponați creveții cu prosoape de hârtie și condimentați cu sare și piper.
Pasul 2
• Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie. Adăugați jumătate din creveți și gătiți-i până devin aurii și rozalii, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați creveții într-un bol. Topiți încă o lingură de unt în tigaie și gătiți restul de creveți.
Pasul 3
• Puneți tigaia înapoi la foc mediu. Adăugați o lingură de unt și lăsați-o să se topească. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu și gătiți până când devin parfumați, aproximativ 30 de secunde.
Pasul 4
• Adăugați vinul și sucul de lămâie. Măriți focul la maxim și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 1 minut. Luați tigaia de pe foc și încorporați cele 2 linguri de unt și pătrunjel rămase. Puneți creveții înapoi în tigaie și amestecați-i pentru a-i acoperi. Transferați-i pe un platou de servire și presărați cu pătrunjel. Serviți cu pâine sau paste.

Voturi: 2