Scoici Saint-Jacques în unt cu lămâie și usturoi „Scalopes Scampi”
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 539, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 26 G., carbohidrați 70 G., fibră 3 G., colesterol 58 mg, sodiu 572 mg, zahăr 3 G.
Calorii 539, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 26 G., carbohidrați 70 G., fibră 3 G., colesterol 58 mg, sodiu 572 mg, zahăr 3 G.
Acest fel de mâncare american, „Scampi”, preparat cu un sos de unt cu usturoi, lămâie și pătrunjel, înlocuiește creveții cu scoici. Este la fel de rapid și ușor de preparat. Aveți grijă să nu gătiți prea mult scoicile, altfel se vor întări. Combinați creveții cu spaghete fierte pentru o cină delicioasă și rapidă pentru o ocazie specială.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g spaghete
- 1 lingură de ulei vegetal
- 450 g de scoici, îndepărtați mușchii duri de pe laterale, uscați prin tamponare
- 55 g unt nesărat
- 5 căței de usturoi, zdrobiți
- Suc de la 2 lămâi (aproximativ 1/3 cană)
- 0,5 cană frunze de pătrunjel proaspăt, tocate grosier
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: scoici, paste spaghete, suc de lămâie, pătrunjel, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați spaghetele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scoateți 0,5 căni de apă și scurgeți pastele într-o strecurătoare.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentați scoicile cu sare și piper. Adăugați-le în tigaie, măriți focul la maxim și prăjiți-le până se rumenesc, 1-2 minute pe fiecare parte; scoateți-le pe o farfurie.
- Puneți tigaia înapoi la foc mediu-mare, adăugați untul și usturoiul și gătiți, amestecând constant, până când usturoiul se rumenește ușor, 2-3 minute. Adăugați sucul de lămâie și condimentați cu sare și piper. Adăugați spaghetele fierte și pătrunjelul în tigaie și amestecați. Adăugați puțină din apa de la paste pentru a subția sosul și a-l acoperi uniform.
- Împărțiți pastele în farfurii și adăugați deasupra fiecărei porții câteva scoici.
Categorii:
Rețete similare
