Creveți prăjiți cu vin și paste
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Pentru a prepara acest fel de mâncare în stil italian, creveții decojiți se călesc în ulei vegetal cu ceapă, usturoi, roșii și un strop de vin alb. După ce vinul s-a evaporat puțin, în tigaie rămâne un sos delicios și ușor. Îngroșați-l cu unt și adăugați suc de lămâie. Întreaga preparare nu durează mai mult de 10 minute. Sosul este uimitor: citric și picant, cu note cremoase. Serviți creveții scampi cu paste fierte sau orez.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g creveți (26/30 buc.), curățați de coajă, fără vene
- 1 lingură de ulei de semințe de struguri
- 1/4 cană de ceapă galbenă sau albă, tăiată cubulețe
- 1 lingură de usturoi tocat
- 3/4 cană roșii tăiate cubulețe
- 0,5 căni de vin alb sec
- 4 linguri de unt, la temperatura camerei
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 lămâie
- 1 linguriță de sare de mare
- 0,5 lingurițe piper alb măcinat
- 450 g paste fierte (se pot înlocui cu orez)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, roșii, vin alb, fulgi de sare de mare, ulei de semințe de struguri, boabe de piper alb, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie, încălziți uleiul din semințe de struguri la foc mediu-mare până se încinge. Reduceți focul la mediu și adăugați ceapa și usturoiul. Gătiți timp de 1 minut, amestecând cu o lingură de lemn pentru a asigura o încălzire uniformă.
- Adăugați creveții și gătiți-i, amestecând constant. Când creveții devin roz, după aproximativ 3-4 minute, adăugați roșiile. Gătiți timp de 1 minut. Deglasați tigaia cu vin. Lăsați lichidul să se evapore timp de 1 minut.
- Scoateți totul din tigaie și amestecați cu unt, pătrunjel și sucul de la o lămâie. Amestecați. Fierbeți pastele sau orezul și amestecați-le cu creveții.
Categorii:
Rețete similare
