Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acești creveți superbi sunt fragezi, nu prea gătiți, datorită unei căliri rapide într-un amestec de unt și usturoi. Luați de pe foc odată ce sosul de lămâie și vermut este gata.

Ingrediente:

• 700 g creveți mari verzui, curățați și curățați
• Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
• 2 linguri (30 g) unt nesărat
• 2 lingurițe de usturoi zdrobit
• 1/4 cană de vermut alb sec
• 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
• 2 lingurițe frunze de pătrunjel proaspăt tocate mărunt
• 1/4 linguriță coajă rasă de lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, usturoi, vermut, lămâie, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați creveții pe o tavă sau o farfurie mare și uscați-i complet prin tamponare cu prosoape de hârtie. Aranjați creveții astfel încât să stea plat pe părțile laterale într-un singur strat.
Pasul 2
• Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Condimentați creveții cu sare și piper. Adăugați untul în tigaie. Când începe să se formeze spumă pe margini, măriți focul și răsturnați creveții în tigaie, astfel încât să cadă toți deodată. Gătiți, fără a-i mișca, timp de 1 minut. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Întoarceți creveții și gătiți-i încă 2 minute. Transferați creveții într-un bol.
Pasul 3
• Puneți tigaia înapoi pe foc și turnați vermutul și sucul de lămâie. Fierbeți până se îngroașă ușor, aproximativ 30 de secunde. Răzuiți orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței cu o lingură de lemn. Adăugați coaja rasă și pătrunjelul. Turnați sosul peste creveți, condimentați cu sare și piper după gust și amestecați bine.
Pasul 4
• Împărțiți creveții în 4 farfurii sau aranjați-i pe un platou și serviți.

Voturi: 3