Creveți la grătar cu paste în folie de aluminiu

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Creveții scampi într-un sos delicios de unt și vin alb cu ierburi aromatice sunt gătiți într-un pachet de folie de aluminiu alături de o porție de linguine. Pastele sunt fierte în prealabil până sunt pe jumătate gata, așa că se gătesc în același timp cu creveții. Toate ingredientele sunt așezate pe foi de folie rezistentă, învelite și puse la grătar. Un preparat minunat și complet, cu arome mediteraneene sofisticate, perfect pentru gătit în curtea din spate. Prepararea nu durează mai mult de o jumătate de oră. Serviți cu un pahar de vin alb sec și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g de paste linguine
0,7 kg creveți mari, curățați de coajă și fără vene
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, rași fin
Coajă rasă de la 1 lămâie + felii pentru servire
1 lingură de oregano, tocat mărunt
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
1/4 cană de vin alb sec
4 linguri (60 g) unt
4 căni de rucola (aproximativ 50 g)
1/4 lingură de parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, paste linguine, vin alb, Brânză parmezană, voinicică, fulgi de ardei roșu, coajă de lămâie, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu. Acoperiți suprafața de lucru cu patru foi de folie rezistentă de 5 cm. Într-o tigaie mare și adâncă, aduceți la fierbere 6 căni de apă sărată.
Adăugați linguine în apa clocotită și gătiți, amestecând ocazional, până la jumătatea timpului de fierbere, aproximativ 5 minute. Folosind un clește, transferați pastele într-un bol mare, adăugați 1 lingură de ulei de măsline și amestecați bine. Adăugați 1/2 cană de apă de fierbere a pastelor și amestecați bine (păstrați apa de fierbere rămasă). Adăugați creveții, usturoiul, coaja de lămâie, oregano, fulgii de ardei roșu și lingura de ulei de măsline rămasă; condimentați cu sare și amestecați.

Împărțiți pastele în mod egal între foile de folie. Stropiți cu vin și 1/2 cană de apă de la paste (pentru două porții). Ungeți fiecare porție cu 1 lingură (15 g) de unt. Apropie cele două capete scurte ale foliei și îndoiți-le în jumătate; apoi îndoiți marginile pentru a sigila, lăsând puțin spațiu în interior pentru ca aburul să circule.
Frigeți pachetele, cu cusăturile în sus, până se umflă, iar creveții și pastele sunt bine aburite, timp de 10-12 minute.
Desfaceți cu grijă folia și adăugați rucola; amestecați până se ofili ușor. Presărați cu parmezan și serviți cu felii de lămâie.

Nota

Trebuie să prefierți pastele înainte de a le pune în pachete. Gătiți-le aproximativ jumătate din timpul recomandat pe ambalaj.