Salată de paste cu creveți scampi
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Această salată de paste și legume dovedește că scampi-urile nu trebuie neapărat consumate calde: sosul de usturoi și vin se potrivește bine cu cele reci. Pentru a accelera procesul de gătire, bucătarii adaugă legumele în oală împreună cu pastele când acestea sunt aproape gata. Acesta este un truc pe care cu siguranță îl veți folosi iar și iar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 spice de porumb
- 450 g paste penne
- 250 g fasole verde proaspătă, curățată și tăiată în bucăți de 2,5 cm.
- 1/3 cană de ulei de măsline, plus mai mult pentru stropit
- 6 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/4 - 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu măcinați
- 1/2 cană de vin alb sec
- 450 g creveți medii, curățați de coajă și tăiați în jumătate pe lățime
- 1 cană pătrunjel tocat
- 2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
- Sucul și coaja de la 1 lămâie mică
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, porumb, Fasole verde, creveți, roșii cherry, vin alb, fulgi de ardei roșu, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți la fiert o oală mare cu apă sărată din belșug. Desfaceți porumbul și tăiați boabele (ar trebui să obțineți aproximativ 2 căni).
Adăugați pastele în apa clocotită și gătiți-le până devin al dente, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Adăugați fasolea verde și boabele de porumb cu aproximativ 2 minute înainte ca pastele să fie gata. Păstrați 1/4 cană din apa de fierbere. Scurgeți pastele și legumele și amestecați-le într-un bol mare de servire cu puțin ulei. - Într-o cratiță mare, încălziți uleiul la foc mediu timp de 30 de secunde. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 2 minute, până când devin parfumați. Turnați vinul și reduceți sosul timp de 3-4 minute, până când se rumenește și mirosul de alcool dispare. Reduceți focul la mediu-mic, adăugați creveții, coaja de lămâie și 1 linguriță de sare și gătiți timp de aproximativ 2 minute, amestecând ocazional, până când creveții devin roz.
- Adăugați pastele fierte, fasolea, porumbul, pătrunjelul, apa de fiert pusă deoparte, roșiile, sucul de lămâie, 2 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper peste creveți. Amestecați și gustați pentru a obține un condiment bogat. Dați salata la rece timp de cel puțin 1 oră, dar nu mai mult de 4 ore.
Categorii:
Rețete similare
