Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această rețetă, perfectă pentru orice ocazie, folosește cei mai buni prieteni ai peștelui: untul, ierburile proaspete și lămâia. Coacerea la temperatură înaltă permite fileului să se rumenească ușor pe folie, fără a fi nevoie să prăjiți peștele. Așadar, este mai puțină spălare a vaselor. Acest somon copt rapid la cuptor este perfect pentru o ocazie specială sau o cină în timpul săptămânii, iar timpul economisit poate fi folosit pentru a crea o garnitură nouă și interesantă.

Ingrediente:

• Ulei de măsline pentru uns folia
• 4 fileuri de somon fără piele, cu o greutate de 150-170 g.
• 1 lingură de unt nesărat, tăiat în bucăți
• 1 lingură de mărar și/sau pătrunjel proaspăt tocat
• Jumătate de lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, lămâie, mărar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți-l la 230°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu și ungeți-o cu ulei de măsline.
Pasul 2
• Așezați fileurile de somon la distanțe egale în centrul tăvii de copt pregătite. Presărați cu 3/4 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Coaceți până când peștele se simte ferm la atingere și se desface ușor de fulgi (introduceți un cuțit mic în carne pentru a verifica); culoarea va varia de la roz aprins (mediu) la roz pal și portocaliu (bine făcut), 8-12 minute, în funcție de gradul de coacere dorit.
Pasul 3
• Scoateți fileul din cuptor, puneți o bucată de unt deasupra și lăsați-l să se topească. Presărați peștele cu ierburi aromatice, stropiți cu suc de lămâie și condimentați cu sare după gust. Transferați somonul pe farfurii. Serviți cald sau la temperatura camerei.

Voturi: 1