Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această cină ușoară, dintr-o singură tavă, se prepară în câteva minute datorită setării pentru grill, adesea trecută cu vederea. Această setare oferă o căldură puternică, permițând broccoli-ului să se rumenească perfect și somonului să se gătească rapid. Sosul de maioneză de pe pește acționează ca o barieră protectoare, menținându-l umed. Pentru a simplifica lucrurile și mai mult, cumpărați broccoli tăiat în prealabil.

Ingrediente:

• 1 pachet (340 g) de buchețele de broccoli
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 2 cepe verzi
• 1 lămâie medie
• 1/4 cană de maioneză
• 2 linguri de muștar Dijon
• 4 fileuri de somon, câte 170 g fiecare, fără piele (fără tăietură centrală)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, broccoli varză, ceapă verde, Muștar Dijon, lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la modul grill și poziționați grătarul la 5 cm de elementul de încălzire.
Pasul 2
• Pe o tavă mare de copt, căptușită cu folie de aluminiu, amestecați broccoli-ul cu ulei de măsline și un praf generos de sare și piper negru. Aranjați broccoli-ul într-un singur strat. Frigeți broccoli-ul la grătar în timp ce gătiți somonul.
Pasul 3
• Tăiați ceapa verde felii subțiri și dați coaja de lămâie pe răzătoare, apoi combinați-o într-un bol mic cu maioneza, muștarul Dijon și un praf de sare și piper negru. Amestecați pentru a omogeniza.
Pasul 4
• Scoateți broccoli din cuptor. Buchețelele ar trebui să fie ușor rumenite pe alocuri. Folosiți o spatulă pentru a amesteca broccoli și a-l împinge spre marginile tăvii de copt. Presărați fiecare file cu sare și piper negru și așezați-l în centrul tăvii de copt. Ungeți peștele cu amestecul de maioneză.
Pasul 5
• Frigeți la grătar, rotind tigaia la jumătatea timpului de coacere, până când sosul se rumenește și somonul devine ferm și opac, aproximativ 5 minute. Între timp, tăiați o jumătate de lămâie felii.
Pasul 6
• Împărțiți somonul, broccoli-ul și feliile de lămâie în 4 farfurii și serviți imediat.

Voturi: 1