Creveți cu lămâie și ierburi aromatice în foi de pergament
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 376, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 29 G., carbohidrați 27 G., fibră 3 G., colesterol 200 mg, sodiu 935 mg, zahăr 4 G.
Calorii 376, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 29 G., carbohidrați 27 G., fibră 3 G., colesterol 200 mg, sodiu 935 mg, zahăr 4 G.
Creveții mari sunt copți în foi de hârtie pergament într-un sos delicios de lămâie cu roșii cherry și ierburi aromatice. Este un preparat de inspirație mediteraneană, simplu, dar frumos de servit. Pur și simplu aranjați creveții în sos printre foi, adăugați sucul de scoici (supa) și puțin unt, sigilați bine și introduceți în cuptor. Acolo se întâmplă adevărata magie! Deschideți cu grijă foile, savurând aroma și savurați creveții cu crutoane de usturoi, stropiți cu un pahar de vin alb sec.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi (1 tocat mărunt)
- Coaja rasă și sucul de la 1 lămâie
- 2-3 anșoa, clătite și tocate (aproximativ 1 lingură)
- 3 linguri de busuioc proaspăt tocat
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță de boia de ardei
- 900 g creveți mari cu cozi, curățați de coajă și fără vene
- 2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
- 4 legături de ceapă verde, feliate subțire
- 1 jalapeño roșu, fără semințe și tocat
- 0,5 căni de suc de scoici
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 baghetă, feliată subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, roșii de struguri, ardei iute, suc de crustacee, Anșoa, coajă de lămâie, busuioc, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, usturoiul tocat, coaja și sucul de lămâie, anșoa, busuiocul, pătrunjelul, boiaua de ardei și o linguriță de sare. Adăugați creveții, roșiile, ceapa verde și jalapeño și amestecați bine.
- Tăiați opt foi de hârtie pergament de 40 cm lungime. Formați pachete (vezi galeria foto) folosind două straturi de hârtie pergament. Folosind o lingură cu fantă, puneți aproximativ un sfert din amestecul de creveți pe stratul dublu de hârtie pergament. Stropiți cu 2 linguri de suc de scoici, adăugați 0,5 linguri de unt și un sfert din lichidul din bol. Sigilați pachetele.
- Repetați pentru a face încă 3 legături; așezați pe două tăvi de copt.
- Se introduce în cuptor și se coace până când creveții sunt gătiți complet și lipiile sunt umflate, aproximativ 20 de minute. Se lasă să se odihnească 5 minute, apoi se deschide.
- Între timp, prăjiți feliile de baghetă până când apar urme de grătar; frecați cu cățelul de usturoi rămas. Deschideți cu grijă pungile și serviți cu pâine prăjită.
- Atenție când deschideți ambalajele: înăuntru este abur fierbinte!
Categorii:
Rețete similare
