Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valerie Bertinelli știe exact cum să infuzeze un pește simplu la cuptor cu o aromă intensă, iar metoda ei este una dintre cele mai ușoare modalități de a face acest lucru. Presără fileurile de somon (ca somonul) cu un amestec de ierburi proaspete tocate și le coace. Peștele este garnisit cu salsa de avocado și roșii.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline + extra pentru a unge tigaia și peștele
• 1/3 cană de mărar tocat mărunt
• 1/3 cană pătrunjel tocat mărunt
• 3 linguri de chives proaspete, tocate mărunt
• 3 linguri de busuioc proaspăt tocat mărunt
• 1 kg file de somon (partea centrală), fără piele și fără oase
• 2 avocado mari
• 340 g (12 oz) roșii cherry sau cherry de culori mixte, tăiate în jumătate sau în sferturi dacă sunt mari
• 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
• 1 șalotă mică, tocată

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, sos salsa, Avocado, roșii, suc de lămâie, mărar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt și ungeți-o ușor.
Pasul 2
• Combinați mărarul, pătrunjelul, ceapa verde și busuiocul într-un bol mic. Puneți deoparte 2 linguri din amestecul de salsa. Așezați peștele pe tava de copt pregătită și condimentați cu sare și piper pe toate părțile. Stropiți ușor cu ulei, apoi presărați uniform cu ierburi aromatice. Coaceți până se înmoaie, 20-25 de minute.
Pasul 3
• Între timp, tăiați avocado în jumătate, curățați-l de coajă și tăiați-l în bucăți de 1 cm. Puneți avocado într-un bol mare și amestecați-l ușor cu roșiile, sucul de lămâie, șalotele, 2 linguri de ulei, 1/2 linguriță de sare și restul de ierburi aromatice. Transferați într-un bol de servire. Serviți peștele cu salsa.

Voturi: 1