Somon pane cu măsline la cuptor
Voturi: 3
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 451, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 50 G., carbohidrați 8 G., fibră 1 G., colesterol 112 mg, sodiu 586 mg, zahăr 1 G.
Calorii 451, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 50 G., carbohidrați 8 G., fibră 1 G., colesterol 112 mg, sodiu 586 mg, zahăr 1 G.
O modalitate sigură de a găti somonul cu textura perfectă este coacerea lui la cuptor la temperatură scăzută. Iese incredibil de fraged și suculent, și nici cei cărora le place o crustă crocantă nu vor fi lăsați deoparte: peștele este presărat cu pesmet și măsline tocate și apoi fript la grătar timp de câteva minute chiar la final.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovlecel mediu
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie (de la aproximativ o jumătate de lămâie)
- 1 file de somon (partea centrală) cu greutatea de 900 g, cu piele
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- 2 linguri de unt nesărat, topit
- 3 linguri măsline Kalamata tocate mărunt (aproximativ 10)
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat mărunt
- 0,5 linguri. pesmet panko
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, zucchini, Măsline Kalamata, coajă de lămâie, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 120°C. Ungeți o tavă de copt de 5 litri cu ulei vegetal.
- Marinați dovleceii:
Tăiați dovleceii în rondele subțiri. Amestecați cu suc de lămâie, 0,5 lingurițe de sare și condimentați cu piper. Aranjați dovleceii într-un singur strat în tava pregătită, suprapunându-se ușor; feliile ar trebui să acopere doar fundul tăvii. - Frecați somonul cu coajă de lămâie, 3/4 linguriță de sare și câteva stropi de piper negru. Așezați somonul, cu pielea în jos, peste dovlecei. Amestecați untul, măslinele și cimbrul și întindeți peste pește. Presărați măslinele cu pesmet.
- Coaceți somonul până se întărește, 25-30 de minute. Porniți cuptorul la modul grill și frigeți somonul la 5-7 cm de grill, până când pesmetul devine auriu, aproximativ 1 minut.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
