Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Dacă decideți să preparați broccoli la grătar, nu separați capul în buchețele; în schimb, preparați-l cu tot cu tulpină, tăindu-l pe lungime în bucăți mari. Tulpina este la fel de nutritivă ca restul broccoli-ului. Stropiți broccoli-ul la grătar cu un dressing de lămâie, acoperit cu brânză pecorino rasă - aroma perfectă combinată cu notele afumate ale grătarului. Este o garnitură ușoară excelentă pentru carnea la grătar.

Ingrediente:

• 1 căpățână de broccoli
• Coaja și sucul de la 1 lămâie
• 1 lingură l. brânză pecorino rasă
• 1 linguriță de muștar Dijon

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, Brânză Pecorino Romano, Muștar Dijon, coajă de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Curăță o căpățână de broccoli, curăță tulpinile de coajă și taie căpățâna pe lungime în sferturi. Amestecă-o cu ulei de măsline, asezonează cu sare și piper. Prăjește-o la grătar până se rumenește pe alocuri și devine fragedă, 2-3 minute pe fiecare parte.
Pasul 2
• Combinați 3 linguri de ulei de măsline, coaja și sucul de la o lămâie, câte o lingură de brânză Pecorino rasă și câte o lingură de apă și o linguriță de muștar Dijon; condimentați cu sare și piper după gust și stropiți broccoli cu dressing. Presărați cu pecorino ras.

Voturi: 1