Salată de broccoli și varză cu dressing de lapte fermentat
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 125, grăsime totală 6,5 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 8 G., carbohidrați 10,5 G., fibră 4 G., colesterol 2 mg, sodiu 390 mg, zahăr 5 G.
Calorii 125, grăsime totală 6,5 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 8 G., carbohidrați 10,5 G., fibră 4 G., colesterol 2 mg, sodiu 390 mg, zahăr 5 G.
Dacă ți-au mai rămas niște tulpini după ce ai preparat o garnitură delicioasă de buchețele de broccoli, nu le arunca. În schimb, prepară această salată de varză delicioasă și sănătoasă - o salată de varză americană într-un dressing de lapte fermentat. Tulpinile de broccoli mărunțite și fragede sunt un înlocuitor perfect pentru varza tradițională. Combină-le cu morcovi proaspeți și un dressing făcut cu iaurt grecesc, lapte acru, maioneză și condimente. Dacă nu ai iaurt grecesc, poți înlocui cu iaurt obișnuit, cu aromă naturală, strecurându-l mai întâi pentru a-l îngroșa. Servește această salată de varză cu broccoli la preparate din carne și burgeri de casă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/3 cană semințe de floarea-soarelui crude, decojite
- 3/4 linguriță sare, împărțit
- 1/4 cană lapte acru cu conținut redus de grăsimi
- 3 linguri de suc de lămâie
- 2 linguri de maioneză
- 2 lingurițe de muștar brun iute
- 1/4 linguriță de piper negru
- 0,6 kg tulpini de broccoli (din aproximativ 1 kg de broccoli)
- 1 morcov mare sau 2 morcovi mici
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: iaurt, semințe de floarea-soarelui, lapte acru, lămâie, maioneză, muştar, broccoli varză, morcov
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Dacă folosești iaurt obișnuit, pune-l într-o sită căptușită cu un prosop de hârtie și așează sita deasupra unui bol. Lasă-l să stea timp de 20 de minute pentru a permite excesului de lichid să se scurgă și iaurtului să se îngroașe.
- Preîncălziți cuptorul la 150°C. Puneți semințele decojite și 1/4 linguriță de sare pe o tavă de copt cu margini și agitați pentru a le combina. Prăjiți în cuptor timp de 10 minute, până când capătă o aromă plăcută. Răciți și dați deoparte.
- Amestecați iaurtul, laptele acru, sucul de lămâie, maioneza, muștarul, 0,5 lingurițe de sare și piperul negru. Dați deoparte.
- Curățați stratul exterior dur al tulpinilor de broccoli și tăiați partea inferioară cu 0,5 cm (ar trebui să rămâneți aproximativ 350 g de tulpini fragede de broccoli). Mărunțiți tulpinile într-un robot de bucătărie, apoi mărunțiți morcovii. Combinați broccoli și morcovii mărunțiți cu dressingul și amestecați. Presărați cu semințe și serviți.
Categorii:
Rețete similare
