Sparanghel copt în dressing de lămâie

Voturi: 12

Mod de preparare - Sparanghel copt cu dressing de lămâie

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 112, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 1,5 G., proteine 2 G., carbohidrați 4 G., fibră 2 G., colesterol 0 mg, sodiu 137 mg, zahăr 2 G.

Această garnitură perfectă, dar simplă, cu sparanghel este plină de arome vibrante și este gata în câteva minute. Spăranghelul proaspăt este copt în cuptor până devin ușor auriu și stropit cu un dressing de muștar Dijon, ulei de măsline și suc de lămâie. Serviți sparanghelul ca garnitură sau ca aperitiv ușor cu băuturi spirtoase, calde sau reci - este delicios în ambele cazuri!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sparanghel

350 g sparanghel, fără capetele tari
2 linguri de ulei de măsline extravirgin

Dressing de vinegretă

0,5 lingurițe muștar Dijon
Sucul de la o jumătate de lămâie
1 lingură de ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, Muștar Dijon, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Într-un bol mare, amestecați sparanghelul cu ulei de măsline și condimentați-l din belșug cu sare și piper negru. Aranjați sulițele într-un singur strat pe o tavă de copt și coaceți-le până se înmoaie, dar sunt încă crocante, aproximativ 10 minute.
Între timp, pregătiți dressingul de vinegretă.:

Într-un bol mic, amestecați energic muștarul și sucul de lămâie. Turnați treptat uleiul de măsline, amestecând rapid pentru a emulsiona dressingul. Condimentați cu sare și piper după gust.