Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Frumusețea broccoliului copt la cuptor constă în vârfurile sale aurii și crocante, așa că prăjiți broccoli chiar înainte de servire, amestecându-l cu ulei de măsline și usturoi. După ce este gata, stropiți-l cu suc de lămâie, presărați-l cu coajă rasă, parmezan ras, busuioc proaspăt și semințe de pin pentru o garnitură festivă.

Ingrediente:

• 1,8 – 2,2 kg broccoli
• 4 căței de usturoi, curățați de coajă și feliați subțire
• Ulei de măsline de înaltă calitate
• 1,5 lingurițe sare grunjoasă
• 0,5 lingurițe piper negru măcinat
• 2 lingurițe coajă rasă de lămâie
• 2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
• 3 linguri de semințe de pin, prăjite
• 1/3 lingură de parmezan proaspăt ras
• 2 linguri de frunze proaspete de busuioc tăiate subțire (aproximativ 12)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, Brânză parmezană, piper negru, coajă de lămâie, nuci de pin, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Pasul 2
• Tăiați buchețelele de broccoli din tulpinile groase, lăsând tulpinile lungi de 2-5 cm. Folosiți un cuțit mic pentru a tăia buchețelele mai mari în jumătate, prin baza căpățânii. Ar trebui să aveți aproximativ 8 căni de buchețele de broccoli. Așezați buchețelele de broccoli într-un singur strat pe o tavă mare de copt. Amestecați-le cu usturoiul și stropiți-le cu 5 linguri de ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper. Coaceți timp de 20-25 de minute, până când buchețelele sunt crocante și fragede, iar unele dintre vârfuri sunt aurii.
Pasul 3
• Scoateți broccoli din cuptor și amestecați-l imediat cu 1,5 linguri de ulei de măsline, coajă de lămâie, suc de lămâie, nuci de pin, parmezan și busuioc. Serviți fierbinte.

Voturi: 3