Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru a vă asigura că broccoli din salată are o textură plăcută - fraged, crocant și suculent - opăriți-l câteva minute în prealabil, până când buchețelele devin verde aprins. Dressingul cremos și acrișor din lapte acru completează frumos aroma broccoli, în timp ce semințele de floarea-soarelui adaugă un plus de crocant și o aromă de nucă.

Ingrediente:

• 1 legătură de broccoli, fără tulpini tari (aproximativ 700 g)
• 0,5 căni de lapte acru sau chefir
• 3 linguri de maioneză
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
• 0,5 lingurițe coajă de lămâie
• 2 linguri semințe de floarea-soarelui sărate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, lapte acru, chefir, maioneză, coajă de lămâie, semințe de floarea-soarelui

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, aduceți apa cu sare la fierbere.
Pasul 2
• Tocați grosier buchețelele și tulpinile fragede de broccoli. Adăugați-le în apă și gătiți până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Scurgeți bine, apăsând pe broccoli pentru a extrage cât mai multă apă posibil.
Pasul 3
• Într-un bol mediu, combinați laptele acru, maioneza, pătrunjelul și coaja de lămâie până obțineți o compoziție omogenă; condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați broccoli și amestecați bine. Presărați salata cu semințe.

Voturi: 3