Cină la tigaie: Paste în sos de lămâie cu creveți
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Frumusețea creveților, la fel ca alte fructe de mare, constă în faptul că se gătesc rapid, fiind perfecți pentru o cină rapidă. În această rețetă, vor fi asociați cu paste subțiri de tip păr de înger (capellini), care durează, de asemenea, doar câteva minute pentru a se găti, așa că în doar 15 minute, veți avea pe masă un preparat delicios cu creveți scampi. Creveții sunt gătiți cu paste capellini într-un sos aromat de unt, vin alb, suc de lămâie și usturoi. Adăugați câteva picături de sos Tabasco pentru o notă picantă. Presărați creveții scampi cu parmezan ras și savurați-i cu un pahar de vin alb sec.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g paste capellini (par de înger)
- 450 g creveți mari (16/20 buc.), curățați de coajă, fără vene
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- Jumătate de ceapă medie, tăiată mărunt
- 2 lămâi, tăiate în jumătate
- 0,5 căni de vin alb
- 4 picături de sos picant (cum ar fi Tabasco) sau după gust
- 0,5 linguri parmezan ras
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste capellini, creveți, Brânză parmezană, vin alb, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Fierbeți apa pentru paste.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul și adăugați uleiul de măsline. Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți până devin translucide, 2-3 minute. Adăugați creveții, amestecați și gătiți câteva minute. Stoarceți sucul de lămâie. Adăugați vinul, sosul iute, sarea și piperul negru. Amestecați și reduceți focul la mic.
- Adăugați pastele capellini în apa clocotită. Fierbeți până devin al dente. Scurgeți, păstrând 1-2 căni de apă.
- Luați tigaia de pe foc. Adăugați capellini și amestecați, adăugând puțină apă din apa de la pastele, dacă este nevoie, pentru a subția sosul. Gustați, adăugând sare și piper dacă este nevoie. Presărați cu parmezan ras și pătrunjel tocat și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
