Friptură de vită la grătar cu sparanghel în folie

Voturi: 1

Cum se gătește - Friptură de vită cu sparanghel în folie pe grătar

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 409, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 36 G., carbohidrați 4 G., fibră 2 G., colesterol 111 mg, sodiu 550 mg, zahăr 1 G.

Frigeți friptura de vită cu sparanghel tânăr de primăvară, usturoi și maghiran în pliculețe individuale de folie. Folosiți o bucată subțire pentru această rețetă, astfel încât carnea să se gătească împreună cu legumele. Lăsați friptura să se odihnească puțin înainte de a o deschide.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 legătură de sparanghel, tăiat în bucăți de 4 cm.
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lingură de maghiran proaspăt tocat
2 căței de usturoi, rași fin
700 g friptură de vită, tăiată în 8 bucăți, lungi de 10 cm.
1,5 lingurițe piper negru măcinat grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, sparanghel, piper negru, maghiran

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Acoperiți suprafața de lucru cu patru foi de folie rezistentă de 30x45 cm. Combinați sparanghelul, uleiul de măsline, maghiranul, usturoiul și un praf de sare într-un bol mare.
Condimentați friptura cu un praf generos de sare și piper negru. Așezați două fripturi una lângă alta în centrul fiecărei foi de folie și acoperiți cu sparanghel. Apropie cele două laturi scurte ale foliei și îndoiți-le; îndoiți laturile pentru a sigila.

Așezați pachetele cu friptura în jos pe grătar și gătiți, întorcându-le la jumătatea timpului, până când friptura este mediu-rare și sparanghelul este fraged, aproximativ 5 minute.

Nota

Dacă prăjiți friptura și legumele în același pachet, folosiți o bucată subțire, cum ar fi friptura de vită sau friptura de măcelar, astfel încât totul să se gătească în același timp.

Categorii: