Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pui prăjit pane, servit pe felii prăjite de pâine albă cu murături, salată iceberg proaspătă și maioneză chipotle afumată. Această rețetă folosește pulpe de pui dezosate și fără piele în loc de piept de pui tradițional, rezultând un pui incredibil de suculent. Fulgi de porumb zdrobiți sunt adăugați în pane pentru o crocanță maximă.

Ingrediente:

• 0,5 cană de maioneză
• 1 linguriță de ardei chipotle în sos adobo
• 4 căni de fulgi de porumb (aproximativ 110 g)
• 1 cană de făină
• 2/3 cană de pesmet panko
• 1 lingură de sare de usturoi
• 1 linguriță de boia afumată
• 1/4 linguriță de piper cayenne
• 2 ouă mari
• 4 pulpe mici de pui dezosate și fără piele (aproximativ 400 g în total)
• 1/3 cană ulei de măsline
• 8 felii de pâine albă, fără crustă, ușor prăjite
• 70 g frunze de salată iceberg, mărunțite (aproximativ 1 cană)
• 12 felii de castraveți murați

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

șnițele de pui, pâine prăjită, salată iceberg, castravete murat, ardei iute măcinat, paprika, sare de usturoi, ardei chipotle în sos adobo

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mic, combinați maioneza și sosul chipotle în sosul adobo până obțineți o compoziție omogenă. Dați la frigider până la utilizare.
Pasul 2
• Puneți fulgii de porumb într-o pungă mare de plastic cu fermoar și zdrobiți-i cu un sucitor. Pregătiți o zonă standard de pane cu trei farfurii late și adânci (sau forme de plăcintă). Amestecați făina cu 1 linguriță de sare într-o farfurie. Într-o altă farfurie, combinați fulgii de porumb zdrobiți. pesmet, sare de usturoi, boia de ardei afumată, ardei iute cayenne, 1 lingură de sare și mult piper negru măcinat. Într-un al treilea bol, bateți ouăle.
Pasul 3
• Așezați un grătar de sârmă pe o tavă de copt și tapetați cealaltă cu prosoape de hârtie. Așezați o pulpă de pui între două bucăți de folie alimentară și pisați-o într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime. Așezați puiul pe grătar și pisați pulpele de pui rămase în același mod.
Pasul 4
• Cu o mână, pregătește-ți cotletele să le acoperi cu amestecul uscat, iar cu cealaltă, înmoaie-le în ou. Treci câte o bucată de pui pe rând prin făină, scuturând excesul. Înmoaie-le în amestecul de ou, apoi presează-le în amestecul de fulgi de porumb, acoperindu-le uniform. Așează cotletele înmoaie pe grătarul metalic.
Pasul 5
• Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Puneți două cotlete în tigaie și gătiți-le, întorcându-le, până se rumenesc și sunt gătite complet, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați cotletele rămase pe o tavă de copt acoperită cu prosop de hârtie și gătiți restul.
Pasul 6
• Întindeți aproximativ o lingură de maioneză chipotle pe o parte a fiecărei felii de pâine prăjită. Așezați frunze de salată pe 4 felii, apoi adăugați deasupra trei castraveți murați. Așezați o bucată de pui peste castraveți murați, apoi adăugați restul de pâine prăjită deasupra. Tăiați fiecare sandviș în jumătate și fixați-l cu o scobitoare, dacă doriți.

Voturi: 1