Salată de taco cu pui, mango și chipotle

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 436, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 20 G., carbohidrați 24 G., fibră 7 G., colesterol 54 mg, sodiu 267 mg, zahăr 5 G.

O vinegretă dulce-picantă cu mango și ardei chipotle joacă un rol dublu în această salată de inspirație mexicană: nu servește doar ca dressing, ci ajută și la transformarea fasolei și porumbului din conservă într-o salsa rapidă. Toate ingredientele salatei sunt așezate în grămezi individuale pe o farfurie și amestecate chiar înainte de a fi consumate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conservă (400 g) fasole neagră din conservă, clătită
1 cană de popcorn congelat, decongelat
2 roșii prune, tăiate în bucăți
3/4 cană vinegretă mexicană de mango și chipotle + extra pentru servire
Jumătate de salată iceberg, mărunțită (aproximativ 8 căni)
2 căni de pui la grătar mărunțit (fără piele)
1 cană de cheddar ras (aproximativ 110 g)
2 căni de tortilla de porumb, rupte

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, salată iceberg, sos salsa, fasole neagră, porumb, roșii prune, brânză cheddar, chipsuri de porumb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați fasolea, porumbul, roșiile și 3 linguri de vinegretă mexicană de mango și chipotle într-un bol. Lăsați să stea, amestecând ocazional, până când legumele își eliberează sucul, aproximativ 10 minute.

Realimentare:

Amestecați toate ingredientele până se transformă în piure.
- 1 cană bucăți de mango copt
- 1/4 cană de oțet de mere
- 2 linguri de lime
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de miere
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/8 linguriță chipotle măcinat
Împărțiți frunzele de salată în 6 farfurii și adăugați deasupra amestecul de legume cu toate sucul său, puiul, brânza și chipsurile de tortilla. Stropiți cu vinegreta rămasă.