Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru a prepara lipii din năut, urmați cea mai simplă metodă: amestecați un aluat cu hummus gata preparat, adăugând puțină făină, apă și condimente. Coaceți lipiile într-o tigaie, la cuptor. Serviți cu o salată răcoritoare de pătrunjel, măsline și ardei gras cu dressing de lămâie.

Ingrediente:

Tort

• 1 lingură și 1/4 de humus (aproximativ 300 gr.)
• Un vârf generos de cuțit de chimen măcinat
• Un vârf generos de rozmarin uscat
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 3 linguri de făină

Salată

• 1 cană frunze proaspete de pătrunjel, tocate grosier
• 1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
• 3 cepe verzi, feliate subțire
• 1/3 cană măsline Kalamata fără sâmburi, tocate
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• Sucul de la o jumătate de lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

năut, humus, ardei dulce, suc de lămâie, Măsline Kalamata, rozmarin, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Pasul 2
• Pregătiți lipia:
  
  Într-un bol, combinați humusul, 1/3 cană de apă fierbinte, chimenul, rozmarinul și 1 lingură de ulei de măsline. Adăugați făina și un praf de sare și piper negru. Lăsați aluatul deoparte timp de 30 de minute.
Pasul 3
• Încălziți o tigaie din fontă de 30 cm la foc mare. Adăugați lingura de ulei de măsline rămasă și rotiți tigaia pentru a o acoperi. Turnați aluatul și întindeți-l până la margini cu o spatulă. Transferați lipia în cuptor și coaceți până se întărește și devine aurie și crocantă pe margini, 25-30 de minute. Lăsați lipia să se odihnească în tigaie timp de 5 minute.
Pasul 4
• Pregătiți salata:
  
  Combinați pătrunjelul, ardeiul gras, ceapa verde, măslinele, uleiul de măsline și sucul de lămâie într-un bol. Condimentați cu sare și piper după gust. Aranjați feliile de lipie pe farfurii. Serviți cu salata de pătrunjel și măsline.

Voturi: 0