Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Această lipie cu prosciutto și pere, cu o salată răcoritoare de rucola, este un aperitiv perfect pentru vară. Combină armonios ingrediente dulci și sărate, brânză lipicioasă și ierburi proaspete. Puteți folosi fie aluat de pizza făcut în casă, fie cumpărat din magazin. Coaceți-l pe o tigaie grill, adăugați toppingul deasupra și savurați-l cu un pahar de vin alb.

Ingrediente:

• Ulei de măsline, pentru uns și stropit
• 425 g aluat de pizza, cumpărat din magazin sau făcut în casă
• Făină premium pentru pudrat
• 1 pară roșie, feliată cu grosimea de 0,3 cm (fără miez)
• 280 g brânză fontina, tăiată în felii de 0,5 cm grosime.
• 1 mână de rucola
• Sucul de la o jumătate de lămâie
• Fulgi de ardei roșu
• 220 g felii subțiri de prosciutto
• 1,5 linguri de miere de trufe

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aluat de drojdie, pere, Brânză Fontina, voinicică, miere, prosciutto, șuncă uscată

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o tigaie grill la foc mediu-mare și ungeți-o cu ulei de măsline.
Pasul 2
• Între timp, pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, întindeți aluatul de pizza până la o grosime de 0,5–1 cm. Puteți folosi orice formă doriți. Eu prefer aluatul oval, care se potrivește în tava mea de grătar. Puneți aluatul în tavă și coaceți până se formează striații, aproximativ 3 minute. Întoarceți și coaceți și cealaltă parte.
Pasul 3
• Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Pasul 4
• Stropiți partea rumenită cu ulei de măsline și acoperiți cu un strat uniform de pere feliate și brânză fontina. După ce lipia este gătită complet, transferați-o pe o tavă de copt și puneți-o la cuptor. Coaceți până când brânza se topește și perele sunt încălzite complet, 5-7 minute.
Pasul 5
• Între timp, puneți rucola într-un bol mediu, stropiți-o cu zeamă de lămâie și puțin ulei de măsline pentru a o acoperi ușor. Condimentați cu sare și piper roșu. Scoateți pizza din cuptor și adăugați deasupra prosciutto și verdețuri. Stropiți cu miere cu trufe. Tăiați felii și serviți!
  
  Acest fel de mâncare se potrivește cu vinul alb Sancerre.

Voturi: 1