Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: medie
Porții: 6 - 8

Această lipie minunată în stil mediteranean poate fi servită ca aperitiv delicios alături de feluri principale sau tăiată în pătrate și servită ca aperitiv cu vin. Coaptă din aluat cu drojdie, este moale, cu o crustă aurie frumoasă și acoperită cu un strat gros de brânză topită, spanac și ceapă verde. Ardeii grași completează perfect aroma de legume a toppingului. Presărați cu sare de mare grunjoasă și savurați.

Ingrediente:

• 2 lingurițe de zahăr
• 1 plic (7 g) de drojdie uscată activă
• 1,5 linguri de ulei de măsline extravirgin + extra pentru uns
• 2 și 1/4 căni de făină premium, plus extra pentru lucru
• 3/4 linguriță sare fină
• 2 căni de brânză Gouda sau Fontina rasă (aproximativ 170 g)
• 1 ardei gras verde, feliat subțire
• 4 cepe verzi, feliate subțire, cu părțile albe separate de cele verzi
• 1,5 căni de spanac baby, ambalat lejer
• Un vârf de cuțit de sare de mare sau sare grunjoasă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aluat de drojdie, Brânză Gouda, Brânză Fontina, ardei dulce, ceapă verde, spanac

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, combinați 1 cană de apă caldă (40°C), zahărul și drojdia. Lăsați să stea până se face spumă, aproximativ 5 minute. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline, făina și sarea fină; frământați până obțineți un aluat lipicios. Răsturnați aluatul pe o suprafață înfăinată și frământați până devine neted, aproximativ 10 minute, presărând cu făină după cum este necesar.
Pasul 2
• Ungeți un bol mare cu ulei de măsline; puneți aluatul în el, acoperiți-l lejer cu folie alimentară și lăsați-l deoparte până își dublează volumul, aproximativ 1 oră și jumătate.
Pasul 3
• Ungeți o tavă de copt cu margini și ulei de măsline. Întindeți aluatul pe tavă. Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute, până își dublează volumul.
Pasul 4
• Preîncălziți cuptorul la 240°C și presărați aluatul cu brânză, ardei gras și ceapă verde. Coaceți până se rumenesc, 15-18 minute. Amestecați spanacul și ceapa verde cu restul de 1/2 lingură de ulei de măsline și sare de mare. Întindeți pe tortilla; coaceți încă 2 minute.

Voturi: 1