Timp: 39 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Datorită aluatului de pizza gata preparat, rețeta de lipie a lui Alex Guarnaschelli este incredibil de rapidă de preparat. Ea coace aluatul, apoi îl acoperă cu smântână și coajă de lămâie, bucățele de bacon și un sos delicios de pesto cu ceapă verde și capere.

Ingrediente:

• 450 g aluat de pizza cu drojdie congelat (decongelat)
• 4 fâșii groase de bacon, feliate subțire
• Un vârf de cuțit de zahăr
• Sare grunjoasă și piper alb proaspăt măcinat
• 1 ceapă albă mare, feliată subțire
• 6 cepe verzi feliate subțire
• 1 linguriță de capere
• 1/2 cană de pătrunjel proaspăt
• Coajă rasă de la 1/2 lămâie
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 1/3 cană de smântână
• Făină de grâu premium, pentru pudrat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aluat de drojdie, slănină, făină, smântână, coajă de lămâie, sos pesto, ceapă, ceapă verde, caprișoare, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C.
  
  Prăjiți slănina într-o tigaie mare la foc mediu, amestecând ocazional, până devine aurie și crocantă. Transferați-o pe prosoape de hârtie și uscați-o prin tamponare; păstrați-o la cald.
  
  Adăugați ceapa tocată în grăsimea rămasă din tigaie, presărați cu zahăr, sare și piper. Prăjiți până se rumenește ușor și se înmoaie, 5-7 minute. Gustați pentru a vă asigura că condimentați suficient.
Pasul 2
• Combinați ceapa, caperele și pătrunjelul într-un robot de bucătărie. Adăugați sare, piper și jumătate din coaja de lămâie, după gust.
  
  Pulsați până când ingredientele sunt combinate. Porniți robotul de bucătărie și turnați încet uleiul de măsline prin capac. Transferați pesto-ul de ceapă într-un bol.
Pasul 3
• Într-un bol mic, bateți smântâna și coaja de lămâie rămasă până obțineți o compoziție fină. Condimentați cu sare și piper.
Pasul 4
• Întindeți aluatul de pizza pe o suprafață ușor înfăinată într-un dreptunghi de 20x35 cm.
  
  Întindeți aluatul pe un sucitor și transferați-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Așezați-l în centrul cuptorului și coaceți timp de 10-12 minute, până se rumenește.
Pasul 5
• Întindeți amestecul de smântână pe lipie. Scoateți ceapa și untura de bacon din tavă și presărați bacon. Tocați și stropiți cu pesto de ceapă.

Voturi: 2