Lipie cu ricotta la grătar, dovlecei și miere

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1167, grăsime totală 47 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 42 G., carbohidrați 147 G., fibră 9 G., colesterol 56 mg, sodiu 2155 mg, zahăr 12 G.

O alternativă delicioasă de vară la pizza tradițională. Este rapidă și ușor de preparat. Frigeți felii de dovlecei, întindeți ricotta pe lipii și adăugați deasupra legume la grătar. Frigeți câteva minute pentru a încălzi lipiile și ricotta, apoi serviți stropite cu suc de lămâie și miere. Serviți ca aperitiv cu vin sau ca o gustare ușoară în timp ce frigăruile se gătesc la grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g ricotta
2 linguri de ulei de măsline, plus extra pentru uns grătarul și stropit cu el
1 dovlecel galben mediu, tăiat pe diagonală în felii groase de 1 cm.
1 dovlecel mediu, tăiat pe diagonală în felii groase de 1 cm.
1 lămâie, tăiată în jumătate, coaja rasă
4 lipii
Miere pentru servire
Fulgi de ardei roșu, pentru servire
0,5 cană de ierburi proaspete tocate, cum ar fi pătrunjel, mărar, busuioc sau tarhon

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lipii de grâu, brânză ricotta, zucchini, zucchini, lămâie, mărar, busuioc, tarhon, fulgi de ardei roșu, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Amestecați ricotta într-un bol mediu cu un praf mare de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Acoperiți și dați la frigider până la utilizare.
Preîncălziți un grătar în aer liber la foc mediu-mare. Ungeți grătarele grătarului cu ulei de măsline. Într-un bol mare, combinați feliile de dovlecel și dovleac, 1/2 lingură de ulei de măsline, 3/4 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Frigeți legumele, întorcându-le o dată, până se înmoaie și se rumenesc, 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați legumele într-un bol mare și amestecați-le cu sucul de la o jumătate de lămâie.

Ungeți lipiile cu uleiul vegetal rămas și presărați-le cu sare și piper negru. Întindeți un sfert din brânza ricotta pe fiecare lipie. Împărțiți legumele la grătar printre lipii. Transferați lipiile pe grătar, acoperiți-le și gătiți-le până când partea de jos este rumenită și crocantă pe alocuri, iar ricotta este încălzită complet, 3 până la 5 minute.
Transferați lipiile pe farfurii de servire și stropiți fiecare cu ulei de măsline, sucul celeilalte jumătăți de lămâie, miere și coajă rasă. Presărați lipiile cu sare și fulgi de piper roșu, apoi decorați cu ierburi proaspete.

Categorii: