Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Lipie californiană - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 4 felii de bacon, tocate
• 3 roșii prune, tăiat în felii
• Ulei de măsline, pentru uns
• 450 g aluat de pizza cu drojdie, gata preparat, la temperatura camerei
• 180 g brânză de capră, sfărâmată
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• 1,5 căni de muguri de ridiche
• 3 căni de rucola tânără
• Suc de 1/2 lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

slănină, roșii prune, aluat de drojdie, brânză de capră, muguri de ridiche, voinicică, suc de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 250°C. Într-o tigaie mare, prăjiți slănina la foc mediu până devine crocantă, aproximativ 10 minute. Scurgeți-o pe prosoape de hârtie. Adăugați roșiile în aceeași tigaie cu grăsimea și prăjiți-le pe ambele părți timp de 2 minute.
Pasul 2
• Ungeți o tavă mare de copt cu ulei de măsline. Așezați aluatul pe tavă și întindeți-l uniform (dacă aluatul se micșorează, lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei câteva minute). Înțepați aluatul cu o furculiță pe toată suprafața. Presărați roșii și stropiți cu grăsimea de slănină topită, păstrând 1/2 lingură de grăsime pentru salată. Coaceți până se rumenește, 12-15 minute.
Pasul 3
• Scoateți tortilla din cuptor și presărați-o cu brânză de capră. Condimentați cu sare și piper. Într-un bol, combinați mugurii de ridiche, rucola, sucul de lămâie și grăsimea topită rămasă (reîncălziți dacă este necesar). Condimentați cu sare și piper. Puneți salata pe tortilla și presărați-o cu bacon.

Voturi: 1