Risotto cu broccoli și cheddar la cuptor
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 432, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 37 G., fibră 3 G., colesterol 77 mg, sodiu 686 mg, zahăr 1 G.
Calorii 432, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 12 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 37 G., fibră 3 G., colesterol 77 mg, sodiu 686 mg, zahăr 1 G.
Prepararea unui risotto tradițional este simplă, dar necesită atenție: stai la aragaz, amestecând constant orezul, adăugând lichid în cantități mici. Dacă acest lucru ți se pare plictisitor, încearcă să prepari risotto la cuptor! Pune orezul într-un ceaun cu ceapă sotată, toarnă supa și fierbe la foc mic pe raftul de jos al cuptorului, în timp ce broccoli se prăjește pe raftul de sus. În cele din urmă, combină risotto-ul cu legumele, adaugă brânza și preparatul este gata.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 căpățână de broccoli, tăiată în buchețele mici
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 3 linguri de unt nesărat
- Jumătate de ceapă mică, tocată mărunt
- 1 lingură și 3/4 de orez arborio
- 1/4 cană de vin alb sec
- 1 cană de cheddar ras (aproximativ 110 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Orez Arborio, vin alb, brânză cheddar, broccoli varză
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 220°C (425°F). Aduceți supa de pui la foc mic.
- Pe o tavă de copt cu margini, amestecați broccoli-ul cu ulei de măsline. Într-o oală olandeză mare sau o cratiță termorezistentă, topiți 2 linguri de unt la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute. Adăugați orezul și amestecați pentru a-l acoperi.
- Turnați vinul și gătiți până se evaporă, aproximativ 1 minut. Adăugați supa fierbinte, 3/4 linguriță de sare și piper negru după gust și aduceți la fierbere. Acoperiți și puneți pe raftul de jos al cuptorului. Așezați tava de copt cu broccoli pe raftul de sus. Coaceți, amestecând orezul și broccoli o dată la jumătatea timpului, până când cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită și broccoli este fraged, 20-25 de minute.
- Scoateți orezul și broccoli din cuptor. Adăugați ¾ cană de apă fierbinte, lingura de unt rămasă și brânza în tigaia cu orezul și amestecați (adăugați puțină apă fierbinte dacă risotto-ul pare uscat). Încorporați broccoli-ul în risotto.
Categorii:
Rețete similare
