Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Broccoli se coace la cuptor până devine fraged în interior și crocant la exterior. Se amestecă cu caju pentru o consistență crocantă, jalapeño tocat pentru o savoare plăcută și sos de pește pentru a-i infuza aromele bucătăriei din Asia de Sud-Est. Folosește nu doar buchețelele, ci și tulpinile de broccoli, la fel de valoroase.

Ingrediente:

• 1 căpățână mare de broccoli (aproximativ 700 g), curățați tulpinile groase de coajă
• 3 linguri de ulei vegetal
• 2 linguri de caju sărat, tocat
• 1 lingură de sos de pește asiatic
• 1 lingură de suc de lime proaspăt stors + felii de lime pentru servire
• 1 lingură de coriandru proaspăt tocat sau mentă
• 1 lingură l. jalapeño tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, sos de pește, nuci caju, lămâie verde, ardei iute, coriandru, mentă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Pasul 2
• Tăiați buchețelele de broccoli în bucăți de 2,5 cm și feliați tulpinile transversal în bucăți groase de 1 cm. Așezați-le într-un bol mare și amestecați-le cu ulei și o lingură de apă. Așezați-le pe o tavă de copt și coaceți-le, amestecând o dată, până când broccoli este fraged și ușor prăjit, timp de 20 până la 25 de minute.
Pasul 3
• Transferați într-un bol și amestecați cu caju, sos de pește, suc de lime, coriandru și jalapeño. Serviți cu felii de lime.

Voturi: 1