Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Vara, când roșiile sunt în sezon, italienii adoră să pregătească o salată de panzanella ușoară, dar sățioasă, delicioasă și răcoritoare. Roșiile feliate sunt amestecate cu cuburi de pâine veche, busuioc proaspăt, castraveți, capere și o vinegretă făcută din oțet de vin roșu. Această rețetă combină ingredientele clasice pentru panzanella cu năut din conservă și bucăți de ton. Este și mai sățioasă și delicioasă. Serviți salata imediat după ce ați amestecat-o cu dressingul pentru a preveni ca pâinea să se înmoaie prea tare. Dacă nu aveți pâine veche, tăiați o baghetă în cuburi și prăjiți-le la cuptor.

Ingrediente:

• 8 căni de cuburi de baghetă de 2 cm, vechi sau prăjite (aproximativ 220 g)
• 0,9 kg roșii coapte, tăiate în bucăți de 2 cm (aproximativ 4 căni)
• 1 cană de busuioc proaspăt tocat
• 1 cană de țelină tocată
• 1 cană de năut din conservă, clătit
• 1 cană de castraveți feliați subțire
• 1 cană de ton din conservă, scurs și mărunțit
• 1/4 cană de capere
• 1/4 cană de oțet de vin roșu
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 3/4 cană ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

baghetă, toast, ton, năut, roșii, castraveți, țelină, caprișoare, oțet de vin, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți cuburile de pâine într-un bol mare, adăugați roșiile, busuiocul, țelina, năutul, castraveții, tonul și caperele și amestecați pentru a le combina.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, amestecați oțetul și muștarul Dijon. Încorporați uleiul de măsline.
Pasul 3
• Toarnă dressingul peste salată într-un bol și amestecă. Condimentează cu sare și piper și amestecă din nou.

Voturi: 4