Panzanella cu focaccia, salam și pepperoncini
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 264, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 6 G., carbohidrați 14 G., fibră 2 G., colesterol 15 mg, sodiu 500 mg, zahăr 3 G.
Calorii 264, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 6 G., carbohidrați 14 G., fibră 2 G., colesterol 15 mg, sodiu 500 mg, zahăr 3 G.
Unul dintre ingredientele principale din panzanella italiană este focaccia, și trebuie neapărat să fie veche (sau prăjită la cuptor), astfel încât bucățile de pâine să absoarbă treptat toate sucurile delicioase ale roșiilor amestecate cu vinegreta acrișoară. În această rețetă, cuburile de pâine și legumele sunt completate de bucăți de cârnat afumat. Iese incredibil de delicios. O modalitate excelentă de a folosi focaccia veche!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 căni de focaccia veche sau prăjită, tăiată în cuburi de 2,5 cm (aproximativ 340 g)
- 900 g roșii coapte, tăiate în bucăți de 2,5 cm (aproximativ 4 căni)
- 3/4 cană de salam, tăiat în fâșii
- 0,5 cană de tulpini de țelină feliate subțire
- 0,5 cană de ceapă roșie feliată subțire
- 1/2 cană ardei pepperoncini tocați (opțional)
- 1/4 cană busuioc proaspăt tocat
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 1/4 cană de oțet de vin roșu
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 0,5 lingurițe de usturoi tocat
- 3/4 cană ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine focaccia, țelină, Muștar Dijon, oțet de vin, ceapă roșie, ardei peperoncino, salam
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cuburile de pâine într-un bol mare, adăugați roșiile, salamul, țelina, ceapa, pepperoncini, busuiocul și pătrunjelul și amestecați pentru a le combina.
- Într-un bol mediu, combinați oțetul, muștarul și usturoiul. Adăugați uleiul de măsline și amestecați. Turnați dressingul peste salată și amestecați. Condimentați cu sare și piper și amestecați din nou.
Categorii:
Rețete similare
