Curcan

Pregătiți o tocană cu dovleac, cartofi, dovlecei și curcan, adăugând o notă mexicană cu salsa verde - un sos mexican verde făcut cu tomatillo și ardei iute verzi. Pentru a intensifica aroma curcanului în tocană, rumeniți pieptul. citeşte mai mult

Acestea sunt sandvișuri delicioase și nutritive, ușor de preparat. Dacă le preparați din timp și nu doriți să se înmoaie, puteți înlocui strugurii cu merișoare uscate. Umplutura pentru sandvișuri poate fi servită și separat, de exemplu, pe frunze de salată. citeşte mai mult

Chiftelele sunt un preparat versatil, adorat de bucătarii din întreaga lume. Poate fi servit ca fel principal, aperitiv, feliuțe sau înlocuitor pentru cârnați și șnițele, fiind în același timp surprinzător de ușor de preparat și necesitând doar câteva ingrediente. Dar pentru cei cărora le place să experimenteze, este, de asemenea,... citeşte mai mult

Acest sandviș colorat, plin de bunătăți de toamnă, amintește de o abundență de delicii. Mâncarea arată uimitor în farfurie, iar aroma sa justifică numeroșii pași necesari pentru a o prepara. Rulourile asemănătoare wrap-urilor sau sandvișurile în wrap există de mult timp - citeşte mai mult

• Curcan
• Sos clasic

Familiile americane sărbătoresc Ziua Recunoștinței, iar curcanul este o necesitate pe masa tradițională de sărbători. Desigur, este un curcan întreg la cuptor, umplut cu pâine și fructe uscate, iar umplutura se consumă și ea la masa de sărbătoare. Există... citeşte mai mult

• Sandvișuri
• Repriza

Principala diferență dintre club sandwich și multe alte sandvișuri similare este forma sa triunghiulară. A fost creat pentru prima dată în interiorul unuia dintre cele mai vechi cluburi private pentru gentlemeni din New York City, de unde și numele său. Există numeroase variante ale acestui sandviș. citeşte mai mult

• Quesadilla
• sos guacamole

Acest aperitiv delicios și savuros, preparat cu o tortilla multicereale și umplut cu bacon de curcan și brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cu siguranță îi va pe placul celor care se bucură de o masă gustoasă fără a-și sacrifica silueta. Se servește cu guacamole picant de casă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. citeşte mai mult

Combinația unică de curcan afumat, brânză Brie moale și cremoasă și dulceață de caise conferă acestui preparat pe bază de tortilla de grâu o aromă minunată. Quesadilla poate fi la grătar sau prăjită în tigaie și servită cu un amestec de sosuri aromatice proaspete... citeşte mai mult

• Quesadilla
• Cârnați de curcan tocați
• Pesto cu busuioc

Quesadilla, un fast-food tradițional mexican, este populară și în Statele Unite, unde concurează cu sandvișurile. În bucătăria americană, quesadilla este de obicei umplută în stil mexican, dar dacă ești fan al bucătăriei din sud-vestul Statelor Unite, iar aceasta... citeşte mai mult

De exemplu, resturile de curcan fiert sau fript pot fi folosite ca umplutură pentru quesadilla, unul dintre cele mai populare preparate mexicane pe bază de tortilla, combinate cu brânză cheddar, sos de merișoare și fasole verde. Foarte - citeşte mai mult

Dacă îți este poftă de ceva dulce și sărat în cantitatea potrivită, încearcă aceste sandvișuri. Varietatea de arome și texturi le face să iasă în evidență. În ciuda combinației aparent ciudate de dulce, picant și sărat... citeşte mai mult

Acest sandviș combină o varietate de arome, dar echilibrează perfect sosul BBQ și curcanul. Sosul BBQ adaugă o aromă dulce și acrișoară care echilibrează sarea șuncii și a brânzei, rezultând... citeşte mai mult

Monte Cristo este un sandviș fierbinte cu șuncă și brânză, o variantă a croque-monsieur-ului francez. Din anii 1930 până în anii 1960, cărțile de bucate americane au prezentat rețete pentru acest fel de mâncare sub denumirile „sandviș francez”, „sandviș cu șuncă prăjită” și— citeşte mai mult

Sandvișul Monte Cristo a fost probabil numit de americani după eroul romanului lui Alexandre Dumas, posesorul unor comori nespuse. Poate că există o analogie aici cu compoziția și gustul bogat al acestui fel de mâncare. Se crede că sandvișul Monte Cristo a fost inspirat de... citeşte mai mult

Sandvișul Monte Cristo a câștigat popularitate în anii 1960, când a fost servit pentru prima dată în restaurantele Disneyland. Acest sandviș este de obicei servit cu un sos dulce, deși poate avea și o umplutură sărată de brânză, șuncă sau... citeşte mai mult

În loc să cumpărați cârnați cu ingrediente îndoielnice, puteți face acasă cârnați naturali, picanți și la fel de delicioși. Mai mult, nu sunt deloc dificil de făcut. Din aceeași carne tocată se obțin șnițele excelente, care, la fel ca... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă pas cu pas pentru prepararea unui curcan tradițional de Crăciun copt la cuptor. citeşte mai mult

• Salsa de merișoare
• Taquitos de curcan (tortilla rulate cu umplutură)

Rețetă detaliată cu fotografii.

Folosește această rețetă pentru a face gumbo din resturi de curcan fript sau pui la rotisor. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Marinadă
• Curcan cu umplutură

Piept de curcan umplut cu pere și pâine. - citeşte mai mult

Încă mai ai niște carne neconsumată în frigider, începi să pregătești un fel de mâncare nou și adaugi carnea în proces, prăjind-o cu condimente. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Curcan
• Saramură
• Amestec de condimente uscate
• Amestec uscat pentru frecare

Rețetă detaliată cu fotografii.

Dacă gătiți întotdeauna carne de pasăre cu pielea aurie și crocantă, încercați anul acesta să înlocuiți carnea cu fileuri de piept de curcan și să prăjiți carnea în tigaie. Începeți acest fel de mâncare rapid pe aragaz, apoi terminați-l în - citeşte mai mult

• Curcan
• Saramură

Credeți-mă, această rețetă de 5 stele de la Guy Fieri își merită numele. Țineți cont de această rețetă atunci când gătiți pentru cei care preferă carnea albă în locul cărnii închise la culoare, deoarece Guy ia o pasăre întreagă, îi taie picioarele și... citeşte mai mult

Secretul acestei rețete de la Trisha Yearwood este să pui curcanul în apă clocotită la temperatură înaltă. După o oră, Trisha stinge cuptorul și lasă curcanul să se gătească încă câteva ore, nesupravegheat. citeşte mai mult

Nu e de mirare că toată lumea iubește rețetele testate în timp, iar curcanul Inei Garten nu face excepție. Ea umple pasărea cu cimbru proaspăt și jumătăți de lămâie pentru a se asigura că carnea este complet infuzată cu o aromă subtilă. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Marinadă din dressing:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă simplă de cină la tigaie cu șnițele de curcan și okra. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru saramură:
• Pentru untul cu ierburi:
• Pentru sos:

Secretul lui Anne Burrell pentru o pasăre super-suculentă este utilizarea saramurii în rețeta ei. Ea înmoaie curcanul în apă rece, sărată, cu ierburi, timp de trei zile, permițând cărnii să se infuzeze cu aromă înainte de a o găti. citeşte mai mult

Anul acesta, aduceți pe masa voastră de sărbători o pasăre prăjită în ulei de soia cu această rețetă de la Patrick și Gina Neely. Acest preparat delicios are o crustă aromată, condimentată și o crustă super-crocantă. citeşte mai mult

Această omletă consistentă pentru micul dejun conține ouă cremoase, cartofi fierți și ardei grași. Servită sub un strat de brânză, frittata devine pufoasă după câteva minute la cuptor. citeşte mai mult

• Pentru supă:
• Pentru supă:

Poate că nu există o modalitate mai bună de a goli un frigider plin după o cină de sărbători decât cu această supă copioasă de curcan. Folosirea oaselor de curcan pentru supă vă va economisi fiecare bănuț cheltuit pe pasăre. Adăugați - citeşte mai mult

Un sandviș foarte neobișnuit cu curcan, brie, unt de mere și rucola. Acest sandviș picant cu bucăți suculente de curcan proaspăt și brânză lipicioasă nu durează mai mult de 15 minute și conține un ingredient special: unt de mere, care... citeşte mai mult

Trei tipuri de mezeluri, plus brânză elvețiană cu unt, avocado răcoritor și roșii cherry suculente, se adaugă pe un pat de ierburi proaspete, toate amestecate cu dressingul la alegere. Ce ziceți de o vinegretă de șalotă sau... citeşte mai mult

Dacă vrei să hrănești o mulțime, caserola mare de curcan a lui Tyler Florence este o opțiune ideală. Tyler folosește curcan în loc de pui și amestecă pastele cu un sos cremos de ciuperci înainte de a le coace. citeşte mai mult

Marcela Valladolid folosește o seringă specială pentru carne pentru a injecta un amestec de supă de pui, unt topit și tequila direct în pieptul, pulpele și pulpele de curcan, rezultând o carne suculentă. citeşte mai mult

Aceste paste spaghetti simple, dar delicioase, sunt preparate cu carne de curcan închisă la culoare și legume tocate. Pentru a economisi timp, Giada De Laurentiis folosește un sos marinara preparat în prealabil. citeşte mai mult

• Umplutură pentru umplutură
• Pâine de porumb

În această umplutură tradițională sud-americană, Paula Deen folosește pâine albă prăjită la cuptor, biscuiți sărați și pesmet de porumb făcut cu lapte bătut cremos, care adaugă aromă și textură. citeşte mai mult

• Aluat:

Bobby Flay amestecă felii de piept de curcan cu legume și ierburi aromatice și le coace într-o crustă de aluat fraged cu salvie, rozmarin și cimbru. citeşte mai mult

• Amestecul de condimente creole de la Emeril:

Emeril Lagasse combină tăiței de ou, felii de curcan și parmezan cu un sos gros și cremos de ciuperci, infuzat cu vin alb. citeşte mai mult

• Găluște cu piure de cartofi:

Aproape orice a mai rămas de la o cină de sărbătoare poate fi folosit pentru a prepara această supă. Chiar și oasele de curcan, care vor adăuga o aromă bogată bulionului. citeşte mai mult

Mici și fără crustă, aceste mini aperitive de la Giada De Laurentiis sunt perfecte pentru masa copiilor, cu straturi de curcan, brânză provolone și un strop de pesto. citeşte mai mult

Pregătește un aperitiv delicios cu ingredientele tradiționale pentru Hoagie: diverse tipuri de carne și brânzeturi, ceapă, salată verde și dressing, și servește sosul pe o chiflă fără firimituri. citeşte mai mult

• Caserolă:
• Sos:

Caserola consistentă cu brânză a lui Rachel Ray folosește nu doar curcan, ci și o varietate de alte ingrediente care sunt de obicei lăsate în frigider după sărbători: supă de pui, smântână, ciuperci și ceapă. citeşte mai mult

Alton Brown are grijă să nu irosească niciun curcan după Ziua Recunoștinței, transformând oasele și resturile într-o supă consistentă cu orez. citeşte mai mult

Acest fel de mâncare potrivit pentru familii înlocuiește tradiționalul pui cu curcan. În plus, această cină versatilă este incredibil de ușor de preparat, folosind aluat fraged gata preparat. citeşte mai mult

• Piure
• Sos cald de mere și merișoare
• Umplutură pentru umplutură
• Curcan cu sos

În farfuria lui Rachael Ray nu se află nimic mai mult decât un simplu sandviș cu curcan. Acesta combină aproape fiecare element al unei mese de sărbătoare, chiar și sosul cremos, făcând ca fiecare îmbucătură din acest sandviș perfect să fie perfectă pentru Ziua Recunoștinței. citeşte mai mult

• Marinadă de curcan:
• Glazură de copt:

Cu pielea aurie și crocantă și carnea fragedă și suculentă, curcanul bine primit de Rachel a fost marinat peste noapte într-o marinadă de zahăr și ierburi, apoi copt lent în cuptor și finisat cu un strat subțire de glazură de arțar - citeşte mai mult

• Pentru a frige piept de curcan:
• Pentru sosul de merișoare și rodie:
• Pentru sosul cremos:

Punctul culminant al acestui preparat din carne de curcan este adăugarea generoasă de unt cu usturoi și ierburi înainte de friptură, care este apoi folosit pentru a prepara un sos cremos. Merișoarele și semințele de rodie din sos adaugă culoare și o notă de dulceață. citeşte mai mult

O modalitate excelentă de a pune pe masă un curcan într-o oră este să folosești piept de curcan în loc de un curcan întreg. citeşte mai mult

• Pentru aspic:
• Pentru sos:

Rețetă de jeleu de curcan și ciuperci cu sos de ciuperci. citeşte mai mult

• Curcan
• Sos pesto
• Sandvișuri

O rețetă de sandvișuri reci cu curcan la cuptor, marinat în bere și muștar. Sandvișurile sunt servite cu un sos pesto cu ardei roșu, ierburi aromatice, nuci și brânză. citeşte mai mult

O rețetă de salată caldă cu chiftele naturale de curcan prăjite și quinoa. Se servește cu roșii, castraveți și ardei iute. Se servește cu un dressing din ulei de măsline, oțet de sherry, tarhon și pătrunjel. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru saramură:
• Pentru umplutură:

O rețetă de curcan marinat cu ghimbir în saramură lichidă și copt la cuptor cu rozmarin. Pasărea este umplută cu mere roșii, combinate cu scorțișoară aromată și salvie, un condiment care frăgezește carnea. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețeta pentru al doilea fel de mâncare este fasole roșie cu cârnați și orez. Cârnații afumați se prăjesc cu usturoi. Fasolea roșie din conservă se fierbe la foc mic în supă de pui, împreună cu legume și condimente precum chimen, cimbru și foi de dafin. citeşte mai mult

Deși acest curcan necesită umplutură, nu este vorba de umplutura tradițională de pâine. În această rețetă din revista Food Network, jumătățile de piept sunt bătute subțire, apoi umplute cu umplutură de mangold și orez, acoperite cu coajă de lămâie și brânză Gruyère. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Dacă micuților tăi nu le place avocado prea verde, pur și simplu sări peste amestecul de legume preparat și adaugă fâșii crocante de bacon de curcan, frunze de salată rece și roșii zemoase. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată pentru fel de mâncare - Piept de curcan la grătar cu salată de varză. - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Curcan
• Glazură

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru sosul mole:
• Pentru curcan:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru saramura de lămâie:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru sos:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru garnitură:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Saramură
• Sos
• Frecare de curcan

Curcanul de sărbători al lui Ann Burrell începe cu o saramură de usturoi și ierburi, în care înmuie pasărea timp de câteva zile înainte de a o găti. Nu numai că adaugă aromă, dar și menține carnea suculentă. Cu o seară înainte de gătire, ea pune curcanul la frigider, nu... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru supă:
• Pentru sos:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru marinadă:
• Pentru sos:
• 1 curcan (4-5 kg)

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru glazură:
• Pentru curcan:

Fidel pasiunii sale pentru arome intense și bogate, Bobby Flay își acoperă curcanul cu o glazură dulce-acrișoară. Secretul este să așteptați 15 minute înainte de a unge pasărea cu glazură. Dacă așteptați mai mult, zahărul din glazură va... citeşte mai mult