Chiftele de curcan cu crustă naturală de covrig
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 490, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate G., proteine 32 G., carbohidrați 58 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 490, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate G., proteine 32 G., carbohidrați 58 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Chiftele naturale de curcan în crustă de covrig - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g șnițele de curcan naturale, tăiate în jumătate pe lungime
- 4 cartofi dulci, de aproximativ 170 g fiecare
- 2 căni de covrigei mici zdrobiți
- 1,5 lingurițe de boia de ardei
- 2 linguri de muștar
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
- 3 linguri de ulei vegetal
- 1 lingură de unt topit
- 3 linguri. sirop de arţar
- 1 lingură de chives proaspete tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: curcan, cartof dulce, covrig, sirop de arţar, arpagic, muştar, cimbru, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înțepați cartoful dulce cu o furculiță. Încălziți-l la microunde până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Acoperiți și dați deoparte.
- Între timp, întindeți uniform firimiturile de covrig într-un vas puțin adânc. Condimentați curcanul cu 1 linguriță de boia de ardei, 1/4 linguriță de sare și câteva puncte de piper măcinat. Întindeți 1 lingură de muștar pe o parte a covrigeilor și presărați-le cu cimbru, apoi tăvăliți-le prin covrigeii zdrobiți.
- Încălziți 1,5 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu.
Adăugați jumătatea de curcan, cu partea pane în jos. Gătiți până se rumenește, 2 minute. Întoarceți și gătiți încă 1 minut.
Transferați pe o farfurie. Ștergeți tigaia și adăugați restul de 1,5 linguri de ulei vegetal. Repetați întregul proces cu chiftelele rămase. - Într-un bol, combinați untul, 1 lingură de sirop de arțar și restul de 1/2 linguriță de boia de ardei. Tăiați cartofii dulci și ungeți-i cu unt. Afânați-i pulpa cu o furculiță. Condimentați cu sare și presărați cu chives.
Combinați cele 2 linguri de sirop de arțar rămase și 1 lingură de muștar. Serviți curcanul cu cartofi dulci și sos de arțar și muștar.
Categorii:
Rețete similare
