Supă de curcan „Resturile sunt dulci”

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Alton Brown are grijă să nu irosească niciun curcan după Ziua Recunoștinței, așa că, în loc să arunce oasele și resturile, le transformă într-o supă consistentă cu orez.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de carne de curcan gătită, tăiată cubulețe
1 schelet de curcan
2 litri de supă de legume
1 pachet (280 g) de mix de legume congelate
1/2 cană de orez cu bob lung
1 linguriță de condiment pentru crab
2 lingurițe de cimbru uscat
Sare grunjoasă
Piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: curcan, orez cu bob lung, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați supa de legume într-o cratiță de 6-8 litri și adăugați oasele de curcan. Apăsați ferm pentru a vă asigura că oasele sunt complet acoperite cu lichid. Acoperiți, puneți la foc mediu și aduceți la fierbere.

Reduceți focul la foc mic și gătiți timp de 1 oră. După o oră, scoateți oasele și adăugați legumele, orezul, curcanul, condimentul pentru poșat crab și cimbrul. Acoperiți din nou și gătiți încă 20 de minute. Condimentați cu sare și piper. supă de curcan după gust.

Categorii:

reţetă / Cină / Supe / Supe de legume / Supe de carne / Alton Brown

Rețete similare