Sandviș „Monte Cristo”
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 sandviș
Monte Cristo - este un sandviș cald cu șuncă și brânză, o variantă a sandvișului franțuzesc croque-monsieurÎn anii 1930–1960, cărțile de bucate americane au prezentat rețete pentru acest fel de mâncare sub denumirile Sandviș franțuzesc, Sandviș cu șuncă la grătar Şi Sandviș cu brânză prăjit franțuzescDe obicei se folosește brânză elvețiană.
În majoritatea regiunilor, acest sandviș este mai degrabă sărat decât dulce. În mod tradițional, este înmuiat întreg în aluat de ou și prăjit în tigaie, dar se folosește și prăjirea în ulei în baie de ulei. Variantele regionale includ felii de curcan. În unele părți ale SUA, sandvișul este servit prăjit; în altele, este un sandviș deschis, doar pâinea este înmuiată în aluat și apoi asamblată și încălzită ușor pe grătar sau într-un cuptor cu aragaz. În sudul SUA, unele restaurante prepară sandvișul cu aluat de ou și îl prăjesc în ulei în baie de ulei. Monte Cristo este uneori pudrat cu zahăr pudră și servit cu gem.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați 2 felii pe o suprafață de lucru. pâine albă și ungeți cu maioneză. Așezați deasupra câte o felie de pâine Gouda și una de curcan. Așezați o a treia felie de pâine pe unul dintre sandvișuri și acoperiți cu felia rămasă umplută, cu brânza în jos, pentru a crea un sandviș cu trei straturi.
- Folosește un cuțit pentru a tăia crusta pâinii (aceasta va face mai ușoară sigilarea marginilor). Înfășoară strâns sandvișul în folie alimentară și dă-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute și până la 6 ore. (Folia alimentară va ajuta la comprimarea sandvișului, împiedicând aluatul de ou să se infiltreze.)
- Combinați ouăle și laptele într-un bol. Încălziți uleiul vegetal și untul într-o tigaie la foc mediu-mare. Scoateți sandvișul din aluat și înmuiați-l în aluat, acoperindu-l uniform. Așezați-l cu grijă în tigaie și gătiți, întorcându-l o dată, timp de aproximativ 5 minute, până când sandvișul este fierbinte și auriu.
- Tăiați în jumătate, transferați pe o farfurie și decorați cu căpșuni și portocale. Puneți puțină dulceață pe fiecare jumătate și serviți imediat.
Autorul rețetei - Mama's din Washington Square este un restaurant specializat în micul dejun și prânzul din San Francisco, California.
Categorii:
Rețete similare
