Chiftea de curcan cu brânză și bacon
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 194, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 13 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 194, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 13 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Chiftelele sunt un preparat versatil, adorat de bucătarii din întreaga lume. Poate fi servit ca fel principal, aperitiv, feliuțe sau înlocuitor pentru cârnați și șnițele, fiind în același timp incredibil de ușor de preparat și necesitând doar câteva ingrediente. Dar chiar și pentru cei cărora le place să experimenteze, acest preparat aparent simplu oferă o mulțime de posibilități de experimentare. Puteți folosi orice carne - vită, porc, pui sau curcan, ca în această versiune - și puteți umple „chiftelele” cu orice umplutură doriți, ciuperci, brânză, bacon sau ou... Libertate completă de creație cu rezultate excelente!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g carne tocată de curcan slabă
- Ulei de măsline pentru ungerea tăvii de copt
- 1/4 cană de ketchup
- 1 lingură de muștar fierbinte
- 1/4 cană pesmet integral
- 1/4 cană lapte degresat
- 60 g brânză elvețiană
- 3 fâșii de slănină de curcan, tocate grosier
- 3 felii de pâine integrală, rupte în bucăți
- 1 albuș de ou mare
- 2 lingurițe de ulei vegetal
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 250 g ciuperci, tocate grosier
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 1 linguriță de sare
- 1 dovlecel mic, ras grosier
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, pesmet, ketchup, muştar, brânză elvețiană, lapte, ouă, zucchini, ciuperci, curcan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți ușor o tavă de copt de 23 cm x 13 cm cu ulei de măsline.
- Într-un bol mic, amestecați împreună ketchup cu muștar. Într-un bol mare, combinați carnea tocată de curcan, pesmetul, laptele, brânza, slănina de curcan, pâinea și albușul de ou.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile, ceapa, usturoiul și sarea și gătiți timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când legumele sunt foarte moi. Adăugați dovleceii și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.
- Amestecați ușor legumele și carnea tocată până la omogenizare, apoi încorporați cea mai mare parte a ketchup-ului și muștarului. Dați chiftelei o formă de pâine și întindeți peste ea restul de ketchup și muștar.
- Coaceți până când un termometru înregistrează o temperatură internă de 70°C, aproximativ 30-40 de minute. Lăsați să stea 10 minute, apoi tăiați în 8 felii.
Categorii:
Rețete similare
