Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această omletă consistentă pentru micul dejun conține ouă bătute cremoase, cartofi fierți și ardei grași. Servită sub un strat de brânză, frittata devine pufoasă după câteva minute la cuptor.

Ingrediente:

• 1/2 cană de carne de curcan gătită și tocată rămasă
• 1 cană cartofi fierți tocați
• 6 ouă ușor bătute
• 1/4 cană de smântână
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 ceapă tocată
• 1/2 ardei gras roșu sau verde, tocat
• Sare și piper proaspăt măcinat
• 2 linguri de pătrunjel, busuioc sau coriandru tocat
• 1/2 lingură de brânză cheddar rasă, Monterey Jack sau mozzarella

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

curcan, cartof, Brânză Monterey Jack, brânză mozzarella, ceapă, ardei dulce, busuioc, coriandru, pătrunjel, ouă, cremă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul (friptura) în cuptor.
  
  Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ardeiul gras și sotați-le timp de 3 minute. Adăugați cartofii și sotați-i până se rumenesc. Adăugați carnea rămasă și amestecați.
  
  Într-un bol, bateți ouăle cu smântâna, condimentați cu sare și piper. Turnați amestecul de ouă în tigaie și adăugați busuiocul, coriandru și pătrunjelul. Presărați cu brânză rasă și prăjiți timp de aproximativ 2-3 minute, până când frittata devine pufoasă.

Voturi: 4