Piept de curcan la grătar cu salată de varză

Voturi: 3

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 460, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 47 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 6 G., colesterol 74 mg, sodiu 1626 mg, zahăr 0 G.

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare - Piept de curcan, la grătar cu salată de varză.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de condimente pentru marinarea cărnii
Sare grunjoasă
600-700 g file de piept de curcan fără piele
2 linguri. Sos Worcestershire
1 lingură de ulei de măsline, plus încă ceva pentru uns grătarul
1/3 cană de maioneză
1/4 cană de ketchup
4 căni de salată mărunțită, cu varză roșie și albă, morcovi și ceapă
4 chifle multicereale integrale

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: marinadă de condimente pentru carne, curcan, Sos Worcestershire, maioneză, ketchup, amestec de salată, pâine integrală

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu. Puneți marinada și 2 lingurițe de sare într-o râșniță de condimente sau mojar și măcinați grosier. Dați deoparte. carne de curcan Puneți carnea într-un bol mare și frecați-o cu amestecul de condimente pe toate părțile. Adăugați sosul Worcestershire și uleiul de măsline și acoperiți carnea. Lăsați carnea la marinat la temperatura camerei timp de 10 minute.
Între timp, amestecați maioneza și ketchup-ul într-un bol de salată. Adăugați legumele tocate și amestecați.

Ungeți grătarul cu ulei de măsline. Așezați pieptul de curcan pe grătar, acoperiți-l și frigeți-l timp de 5 minute pe fiecare parte. Descoperiți și continuați să frigeți, întorcându-l, până când este gata. Verificați dacă este gata introducând un termometru în partea cea mai groasă a pieptului; termometrul ar trebui să indice 68°C.
Scoateți pieptul de curcan de pe grătar și lăsați-l să se odihnească 5 minute, apoi feliați carnea. Serviți curcanul cu salată de varză și pâine integrală.

Categorii: