Chili cu resturi de curcan

Voturi: 1

Folosește resturi de curcan la cuptor pentru a prepara un chili simplu și aromat. Roșiile coapte adaugă o aromă acrișoară suplimentară, dar roșiile tăiate cubulețe obișnuite vor merge la fel de bine. Încearcă să înlocuiești pâinea tradițională de porumb cu piure de cartofi!

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 252, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 22 G., carbohidrați 25 G., fibră 7 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 762 mg, zahăr 5 G.

Dacă aveți carne neconsumată în frigider, începeți să pregătiți un fel de mâncare nou și adăugați carnea în timpul procesului, prăjind-o cu condimente.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3-4 căni de carne de curcan friptă rămasă (albă și neagră), tăiată în cuburi groase de 2 cm.
800 g roșii conservate la grătar, tocate
850 g fasole pinto din conservă
2 linguri de ulei vegetal
1 ceapă medie, tocată
1 ardei gras verde tocat
1 ardei jalapeño mic, zdrobit și fără semințe
2 căței de usturoi tocați
0,25 linguri. pudră de chili
1 lingură de chimen
1 lingură l. oregano uscat
2 căni de supă de pui ușor sărată
Piure de cartofi sau orez fiert pentru servire
Smântână și ceapă verde tocată pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: curcan, fasole pinto, roșii, ardei iute, ardei dulce, ceapă, usturoi, condimente pentru chili, oregano, ceapă verde, piure, orez, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau într-o oală olandeză la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeiul gras și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 6 minute. Adăugați jalapeño și usturoiul și gătiți până se înmoaie ușor, 1 minut.

Adăugați pudră de chili, chimen, oregano, 0,5 lingurițe de sare și câteva puncte de piper măcinat. Adăugați curcanul și amestecați până când este acoperit cu condimente pe toate părțile. Adăugați roșiile și supa de pui și răzuiți orice condimente care s-au lipit de fundul cratiței.
Aduceți chili-ul la foc mic și gătiți-l, fără capac, până când lichidul s-a redus cu câțiva centimetri și chili-ul s-a îngroșat, aproximativ o oră.

Scurgeți jumătate din fasolea din conservă, păstrând cealaltă jumătate. Adăugați fasolea și lichidul păstrat în tigaie și gătiți până se încălzește, aproximativ 10 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți în boluri adânci cu cartofi sau orez, acoperite cu o lingură de smântână și o presărare de ceapă verde tocată.

Încă o mâncare cu chili, preparată într-un mod simplu reţetă de la Ree Drummond constă din carne de vită tocată, două tipuri de fasole.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Supe / Supe și tocănițe groase / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare