Timp: 3 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 curcan

Curcan la cuptor cu legume - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• Curcan 4,5 - 5,5 kg.
• Ceapă, tăiată felii
• Morcovi, tăiați în fâșii
• Mere, tăiate felii
• Verzii (rozmarin, pătrunjel), tocați
• Unt clarificat
• Sare
• Piper proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

curcan, mere, morcov, ceapă, rozmarin, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 160°C. Uscați curcanul decongelat și eviscerat cu prosoape de hârtie, apoi frecați-l pe interior și pe exterior cu sare și piper.
Pasul 2
• Umpleți curcanul cu legume și ierburi tocate, apoi puneți-l cu pieptul în sus într-o tavă de copt și stropiți-l cu unt topit. Acoperiți cu folie de aluminiu și puneți-l la cuptor timp de 2 ore (dacă curcanul este mai mare, adăugați încă 15 minute pentru fiecare kilogram de greutate a curcanului).
Pasul 3
• Îndepărtați folia, stropiți cu mult unt topit și creșteți temperatura cuptorului la 220 °C. Coaceți curcanul până se rumenește.
  
  Rețetă clasică de sos de curcan

Voturi: 26