Quesadilla cu curcan și guacamole

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 320, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 18 ani G., carbohidrați 26 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Acest aperitiv delicios și savuros, preparat cu o tortilla multicereale și umplut cu bacon de curcan și brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cu siguranță îi va pe placul celor care se bucură de o masă gustoasă fără a-și sacrifica silueta. Se servește cu guacamole picant de casă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Quesadilla

4 felii de curcan (aproximativ 90 g)
3 tortilla multicereale (diametru 20 cm)
6 cepe verzi, tocate mărunt
1 ardei jalapeño, fără semințe și tocat mărunt
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1/4 linguriță de chimen măcinat
1/4 linguriță coriandru măcinat
3/4 linguri de brânză rasă cu conținut scăzut de grăsimi
1/4 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi, opțional
Coriandru pentru garnitură

sos guacamole

1 avocado Hass copt, tăiat în jumătate, fără sâmburi, curățat de coajă
1 roșie mică, tăiată cubulețe
2 cepe verzi, tocate mărunt
1 lingură de suc de lime
1-2 linguri de coriandru tocat
1 ardei jalapeño, fără semințe și tocat mărunt
1 cățel mic de usturoi, tocat mărunt
Sare după gust

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, curcan, ardei iute, roșii, sos guacamole, chimion, coriandru, smântână, suc de lămâie, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

sos guacamoleZdrobiți avocado într-un bol mare. Adăugați roșia, ceapa verde, sucul de lime, coriandrul, ardeiul jalapeño și usturoiul și amestecați bine. Acoperiți și dați la frigider până la servire.
Ieșire1 lingură.
Preîncălziți cuptorul la 230°C. Pulverizați o tavă mare de copt cu spray de gătit.

Pulverizați ușor o tigaie mică cu spray de gătit antiaderent și puneți-o la foc mediu-mare. Gătiți curcanul, întorcându-l ocazional, până se rumenește, aproximativ 3-4 minute. Transferați-l pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Fărâmițați și puneți-l deoparte.
QuesadillaÎn aceeași tigaie, gătiți ceapa verde, jalapeño, usturoiul, chimenul și coriandrul la foc mediu timp de 2-3 minute, amestecând frecvent, până când ceapa verde se înmoaie. Luați de pe foc.

Așezați tortilla pe o tavă de copt; presărați 1/3 din brânză, 1/3 din amestecul de ceapă și o treime din amestecul de curcan pe un capăt al fiecărei tortilla. Rulați tortilla ca pe niște tacos. Pulverizați ușor quesadilla cu spray de gătit.
Coaceți timp de 8-10 minute, până se rumenesc și devin crocante.
Tăiați fiecare quesadilla în 4 triunghiuri și serviți cu guacamole, smântână și sos salsaPresărați cu coriandru.