Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Tocană țărănească cu ouă poșate - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1 lingură de ulei vegetal
• 1/2 ceapă medie, tăiată mărunt
• 1 morcov, tăiat în cuburi mici
• 2 tulpini de țelină, tăiate în cuburi mici
• 2 cartofi mari, spălați bine și tăiați în cuburi mici
• 250 de grame. Cârnați italieni pentru prăjit, scoateți cochilia
• 1 linguriță de boia de ardei
• 1 linguriță de usturoi tocat
• 1/2 linguriță uscată fulgi de piper
• 1 linguriță oțet 9%
• 4 ouă proaspete
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ceapă, morcov, țelină, cartof, kupaty (cârnați prăjiți), paprika, usturoi, fulgi de ardei roșu, ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovul, țelina, cartoful, cârnatul, boiaua de ardei, usturoiul, ardeiul roșu și 1/2 linguriță de sare. Căliți, amestecând, până când legumele sunt fierte, aproximativ 15 minute.
Pasul 2
• Între timp, aduceți o cratiță medie cu apă la fierbere și adăugați oțet. Spargeți oul într-un bol.
  
  Folosind o lingură, creați un vârtej în apa care fierbe la foc mic și turnați cu grijă oul. Gătiți până când albușul se leagă și gălbenușul este încă moale, aproximativ 3-5 minute. Repetați cu ouăle rămase.
Pasul 3
• Împărțiți legumele și carnea în farfurii. Adăugați deasupra un ou poșat. Presărați cu sare și piper.

Voturi: 4