Timp: 17 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pregătește o salată de frunze proaspete, asezoneaz-o cu vinegretă și servește-o cu pâine și ouă, garnisită ca la cafenea.

Ingrediente:

• 8 ouă din categoria CO
• 8 căni (aproximativ 200 g) de verdețuri tinere mixte pentru salată
• 4 felii de bacon, tăiate în fâșii subțiri pe lățime
• 2,5 linguri de oțet din cidru de mere
• 2 lingurițe de muștar Dijon
• Sare și piper negru măcinat
• 2 linguri de ulei de măsline
• 4-8 felii de pâine crocantă (prăjită, dacă doriți)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

slănină, ouă, amestec de salată, salată, pâine albă, Muștar Dijon, cidru de mere, oțet de mere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o tigaie medie, la foc mediu, prăjiți baconul, amestecând ocazional, până devine crocant.
  
  Folosind o lingură cu crestătură, transferați slănina pe un prosop de hârtie. Luați tigaia de pe foc (lăsând orice bucăți rumenite în tigaie) și adăugați 1,5 linguri de oțet de mere, răzuind orice bucăți rumenite.
  
  Toarnă amestecul într-un bol mare, adaugă muștar Dijon, sare și piper după gust și ulei de măsline.
Pasul 2
• Umpleți o tigaie antiaderentă cu apă până la o adâncime de 5 cm și aduceți-o la foc mediu, la foc mic.
  
  Adăugați lingura rămasă de oțet de mere. Spargeți ouăle în tigaie, turnându-le cu grijă în apă și gătiți-le până când albușurile se întăresc, dar gălbenușurile sunt încă moi, aproximativ 4 minute.
Pasul 3
• În timp ce ouăle fierb, amestecați verdețurile cu vinegreta și bucățele de bacon. Împărțiți salata în farfurii sau boluri puțin adânci. Scoateți cu grijă ouăle din apă cu o spumieră, uscați-le prin tamponare cu prosoape de hârtie și așezați câte două ouă deasupra fiecărei porții. Puneți pâinea pe fiecare farfurie și serviți.

Voturi: 9