Supă picantă de fasole neagră cu ou poșat

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 336, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 19 G., carbohidrați 43 G., fibră 13 G., colesterol 186 mg, sodiu 764 mg, zahăr 8 G.

Această supă savuroasă în stil Tex-Mex este o completare excelentă la colecția ta de supe atunci când ai nevoie să prepari ceva special. Datorită fasolei din conservă și roșiilor tăiate cubulețe cumpărate din magazin, se gătește în mai puțin de o oră.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei vegetal
1 ceapă roșie mică, tăiată cubulețe
2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
1 ardei chipotle zdrobit în sos adobo
1 lingură. pudră de chili
1 linguriță de chimen măcinat
3 căni de supă de legume ușor sărată
Două conserve de fasole neagră a câte 425 g
1 conservă (425 g) roșii tăiate cubulețe
Coaja și sucul de la 2 lime
4 ouă mari
Coriandru proaspăt tocat pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, ouă, roșii, condimente pentru chili, chimion, ardei dulce, țelină, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, țelina și ardeiul gras și gătiți, amestecând, până când legumele încep să se înmoaie, 4-5 minute. Adăugați ardeiul chipotle, pudra de chili și chimenul măcinat și gătiți, amestecând, încă 30 de secunde.
Adăugați supa de legume, fasolea neagră și roșiile tăiate cubulețe. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Adăugați coaja și sucul de lime și condimentați cu sare și piper după gust.

Folosind o lingură, faceți 4 adâncituri mici în supă. Spargeți fiecare ou într-un bol mic și puneți cu grijă câte un ou în fiecare adâncitură.
Acoperiți și gătiți până când ouăle se înmoaie după gust, aproximativ 5 minute. Presărați cu coriandru proaspăt și puneți câte un ou în fiecare dintre cele 4 boluri, apoi împărțiți supa în boluri și serviți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de toamnă / Conținutul caloric al meselor preparate / Supe / Supe cu dressinguri / Supe de legume / Food Network - rețete / Tex-Mex

Rețete similare