Pui Cordon Bleu pentru Ziua Îndrăgostiților

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Marshall Troy

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pui Cordon Bleu pentru Ziua Îndrăgostiților - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 piepți de pui fără piele și fără oase
4 felii subțiri de prosciutto
250 g brânză Gruyère rasă
1/4 cană de făină
Sare și piper negru măcinat
1 lingură. pesmet panko
4 crenguțe de cimbru, fără frunze
1 cățel de usturoi
2 linguri de unt topit
2 ouă
Ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, prosciutto, Brânză Gruyère, pesmet panko, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 170°C.
Așezați pieptul de pui între două bucăți de folie alimentară. Folosind partea plată a unui ciocan, loviți ușor fileul până la o grosime de 0,5 cm. Îndepărtați folia alimentară și acoperiți puiul cu 2 felii de prosciutto. Presărați cu brânză, folosind un sfert din fiecare felie. Îndoiți marginile și rulați strâns. Repetați procesul pentru toate rulourile.

Presărați făină, asezonată cu sare și piper, pe o farfurie. Într-un alt bol, amestecați untul, pesmetul și cimbrul. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi; asezonați cu sare. Într-un bol separat, bateți oul și asezonați cu sare.
Ia un praf de făină și presărează-o peste chiflă, înmoaie-o mai întâi prin ou, apoi tăvălește-o prin pesmet.

Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline și așezați rulourile de pui pe ea. Coaceți timp de 20-25 de minute, până când sunt gătite și crocante.

Reţetă Cordon Bleu de la bucătarul Bobby Flay.
Înainte de servire, feliați rulada. Serviți cu legume ca garnitură, cum ar fi varză de Bruxelles, cartofi prăjiți și sos de merișoare.
- Reţetă varză de Bruxelles
- Reţetă Mâncăruri cu tocănițe și ouă poșate
- Reţetă Chutney picant de merișoare
Felul de mâncare se asociază cu vin alb Sauvignon Blanc.