Ouă Benedict
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 603, grăsime totală 54 G., grăsimi saturate 32 G., proteine 16 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 2 G., colesterol 405 mg, sodiu 424 mg, zahăr 2 G.
Calorii 603, grăsime totală 54 G., grăsimi saturate 32 G., proteine 16 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 2 G., colesterol 405 mg, sodiu 424 mg, zahăr 2 G.
„Ouăle Benedict au două componente pe care unii le-ar putea considera dificile. În primul rând, poșarea ouălor. Nu necesită prea multă îndemânare. Puteți chiar folosi un poșător special pentru ouă. Și în al doilea rând, prepararea sosului olandez. Da, este puțin dificil să-l bateți cu un tel, dar vă voi arăta o modalitate ușoară de a prepara un sos olandez delicios într-un blender!”, spune Ree Drummond.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 gălbenușuri de ou
- Suc de la 2 lămâi întregi
- 220 g unt, se topește și se lasă să se răcească puțin
- Un vârf de cuțit de sare
- Piper roșu
- 4 ouă
- 2 brioșe englezești, tăiate în jumătate, prăjite și unse cu unt
- 4 felii de bacon canadian, încălzite într-o tigaie
- Un vârf de cuțit de boia de ardei
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, ardei iute măcinat, paprika, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți gălbenușurile de ou într-un blender sau robot de bucătărie. Adăugați sucul de lămâie și mixați câteva secunde. Ținând blenderul pornit, turnați încet untul topit. Opriți blenderul și adăugați un praf de sare și piper cayenne. Mixați din nou până obțineți o compoziție omogenă. Lăsați deoparte un minut.
- Pregătiți un ou poșat spargându-l cu grijă în apă care fierbe la foc mic. Fierbeți-l timp de 2-2,5 minute, apoi scoateți-l cu o spumieră și transferați-l cu grijă pe o farfurie. Repetați cu ouăle rămase.
- Pentru servire, așezați o jumătate de brioșă englezească prăjită pe o farfurie. Puneți deasupra brioșei englezești o felie caldă de bacon canadian. Adăugați deasupra un ou poșat. Stropiți cu sos olandez cald. Presărați cu puțină boia de ardei.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
