Ouă poșate turcești cu iaurt cu usturoi

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 540, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 27 G., carbohidrați 34 G., fibră 3 G., colesterol 396 mg, sodiu 1003 mg, zahăr 6 G.

Răsfață-te cu un mic dejun gourmet cu ouă poșate, servite în stil restaurant. Urmează această rețetă pas cu pas pentru ouă perfecte cu albușuri ferme și gălbenușuri moi. Servește-le pe un pat de iaurt cu usturoi și ierburi, cu pâine proaspătă crocantă și năsturel, pentru o aromă interesantă și savuroasă. Presără nuci picante stropite cu unt topit. Înmuiază felii de pâine în amestecul de iaurt și gălbenușuri și savurează.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 ouă mari
1 și 1/3 căni de iaurt grecesc simplu
2 căței mici de usturoi, tocați mărunt
3 linguri de mărar proaspăt tocat
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri de oțet de vin alb
2 cuțite mari de fulgi de ardei roșu
2 linguri de nuci tocate
2 linguri (30 g) unt
1 legătură de năsturel, cu tulpinile tari curățate
1 baghetă mică din cereale integrale, tăiată în jumătate pe orizontală, prăjită și feliată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, pâine integrală, năsturel, nuci, mărar, usturoi, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați iaurtul, usturoiul, mărarul, 2 linguri de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat; amestecați pentru a distribui uniform. Împărțiți iaurtul în 4 farfurii.
Umpleți o cratiță mare cu aproximativ 7 cm de apă și aduceți la fierbere. Adăugați oțetul și reduceți focul la mediu pentru a menține o fierbere ușoară. Spargeți 4 ouă în boluri mici separate sau în ramekinuri. Introduceți cu grijă fiecare ou în apă. Gătiți până când albușurile se întăresc, dar gălbenușurile sunt încă moi, aproximativ 3 minute.

Scoateți ouăle poșate cu o spumieră și tamponați fundul cu un prosop de bucătărie. Împărțiți în farfurii. Aduceți apa din nou la fierbere și repetați procesul cu celelalte patru ouă; împărțiți în farfurii. Presărați ouăle cu un praf de sare și piper roșu.
Într-o tigaie mică, la foc mediu, prăjiți nucile, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 4 minute. Adăugați un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu, apoi încorporați untul până se topește. Puneți nucile peste ouăle poșate.
Într-un bol mediu, amestecați năsturelul cu lingura de ulei de măsline rămasă și un praf de sare; împărțiți pe farfurii. Serviți cu pâine.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Mâncăruri poșate / Mic dejun / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete / Bucătărie arabă / Bucătăria turcească

Colecții de rețete