10 dintre cele mai sănătoase alimente pe care ar trebui să le aibă orice bucătărie

Cele mai valoroase alimente din bucătărie sunt cele nutritive, care nu numai că pot satisface nevoia, dar pot și furniza organismului nostru substanțe utile.

Desigur, acestea nu ar trebui să fie quinoa sau goji, la modă în prezent, care sunt scumpe și au o valoare destul de îndoielnică.

Produsele pe care le vom analiza sunt simple, accesibile ca preț și cu adevărat nutritive.

1. Mere

Merele conțin multe vitamine și minerale diferite. Sunt deosebit de bogate în vitaminele C, B-6, potasiu și fibre. Coaja viu colorată a merelor este bogată în quercetină, o substanță fitochimică ce are proprietăți antiinflamatorii. Consumul regulat al acestor fructe ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare, astm și boala Alzheimer.

Încearcă să prepari aceste feluri de mâncare:

• Salată cu mere și șuncă
  
• Sos de mere de casă
  
• Crustă cu mere și granola într-o tigaie
  

2. Anghinare

Anghinarea este bogată în vitamina C, magneziu, mangan, potasiu și niacină. Are un conținut ridicat de fibre și un conținut scăzut de calorii. Anghinarea conține, de asemenea, polifenoli, care sunt antioxidanți puternici. Aceștia protejează celulele de radicalii liberi. Unii susțin că anghinarea este benefică pentru cei cu colesterol ridicat, dar acest lucru nu a fost pe deplin cercetat.

Rețete cu anghinare:

• Salată Caprese cu prosciutto și anghinare prăjite
  
• Agnolotti cu sos și anghinare
  
• Biban dungat cu anghinare și măsline
  

3. Banane

Bananele sunt îndrăgite de mulți pentru că sunt delicioase și dulci. Pot fi consumate simple sau folosite în smoothie-uri. Bananele sunt bogate în potasiu, care ajută la reglarea nivelului de sodiu din organism, precum și în alți nutrienți benefici.

Încercați aceste feluri de mâncare:

• Smoothie congelat cu căpșuni, piersici și banane
  
• Budincă de banane
  
• Supă rece cu banane și lapte de cocos „Che chuoi”
  
• Clătite din ovăz cu banane și stafide
  

4. Varză

Varza este bogată în vitamina K, esențială pentru coagularea normală a sângelui, precum și în calciu, vitaminele C, A, E și vitaminele B. Varza este, de asemenea, bună de consumat deoarece are puține calorii, dar necesită multă mestecare. În timp ce mestecați, vă veți simți sătul.

Savurați aceste rețete:

• Caserolă consistentă cu dovlecei și kale
  
• Salată de varză cu infuzie de chimen și vinegretă
  
• Supă groasă de kale și fasole cu pâine prăjită
  
• Tocană de varză de Bruxelles cu seturi de ceapă caramelizată
  

5. Morcovi

Toată lumea știe că morcovii conțin vitamina A, care este bună pentru vedere. De asemenea, sunt bogați în fibre, antioxidanții poliacetilenă, beta-caroten și luteină, dar au un conținut scăzut de calorii. Dacă aveți poftă de o gustare, ronțăiți niște morcovi.

S-ar putea să vă placă combinațiile de morcovi în rețete:

• Supă de morcovi și ghimbir
  
• Morcovi, năut și nuci de pin copți
  
• Salată orientală de morcovi cu chipsuri pita
  
• Salată caldă de morcovi și spanac african
  
• Țelina și morcovii copți
  

6. Țelină

Țelina este bogată în calciu, magneziu și potasiu - elemente esențiale pentru dezvoltarea oaselor, mușchilor și nervilor. De asemenea, conține vitaminele A și K, precum și fibre. Are un conținut scăzut de calorii, ceea ce o face o alegere bună pentru cei care doresc să slăbească. Țelina conține, de asemenea, flavonoide precum luteolina și apigenina, care au proprietăți antiinflamatorii.

Rețete cu țelină:

• Salată de țelină
  
• Polpette de țelină în sos de roșii
  
• Gratin de țelină
  
• Piure de rădăcină de țelină și pere
  

7. Ceapă

Ceapa nu este doar un condiment foarte sănătos, care adaugă o aromă minunată preparatelor. Este și foarte nutritivă. Conține flavonoide și compuși care conțin sulf, care ajută la combaterea inflamației. Dacă folosești ceapă, poți folosi mai puțină sare. Poți folosi ceapă proaspătă sau uscată. De altfel, ceapa uscată este adesea vândută cu sare, așa că evită să cumperi acest condiment. Alege ceapă fără sare. Corpul tău nu are nevoie de exces de sodiu.

Rețete cu ceapă:

• Praz și andive la cuptor
  
• Ceapă roșie coaptă
  
• Seturi de ceapă glazurate
  
• Șalote coapte în folie
  

8. Portocale

Portocalele sunt consumate în mod obișnuit ca suc proaspăt stors la micul dejun. Sunt cunoscute pentru faptul că sunt bogate în vitamina C, potasiu, folat și fibre. Cu toate acestea, consumul de portocale întregi este mai sănătos decât stoarcerea lor, deoarece pulpa conține multe fibre, care sunt benefice pentru digestie. De asemenea, te ajută să te simți sătul mai repede.

Rețete cu portocale:

• Salată de portocale
  
• Salată de avocado, năsturel și portocale
  
• Morcovi copți cu avocado și portocală
  

9. Căpșuni

Căpșunile dulci și zemoase stimulează imunitatea și întăresc țesutul conjunctiv. Sunt bogate în folat și vitamine. Acidul elagic, antocianinele și quercetina, pe care le conțin, au un puternic efect antiinflamator.

Rețetă cu căpșuni:
Salată de fructe proaspete hawaiană cu căpșuni

10. Roșii

Roșiile sunt bogate în vitaminele A și C, precum și în licopen. Toate aceste elemente au un efect foarte benefic asupra organismului. La fel ca și căpșunile, roșiile au proprietăți antiinflamatorii foarte bune.

Rețetă cu roșii:
Salată de roșii, ceapă și castraveți


Fiecare bucătărie ar trebui să aibă întotdeauna alimente sănătoase care pot fi folosite pentru gustări și pentru a pregăti mese delicioase și sănătoase.

Autorul articolului: Natalia Semenova „TopCook”

Voturi: 1