Supă de morcovi și ghimbir

Voturi: 16

Fotografia preparatului: Yunhee Kim

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 183, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 8 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 4 G., colesterol 20 mg, sodiu 319 mg, zahăr G.

O rețetă detaliată pentru supă de morcovi cu fotografii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de ceapă dulce tocată (ceapă albă)
1 lingură de ghimbir tocat și curățat
900 g morcovi, curățați și tocați
1 cartof mediu, curățat de coajă și tocat
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de usturoi tocat
6 căni de supă de pui sau de legume ușor sărată
1/4 cană de nuci de pin
1 1/3 căni de iaurt grecesc
1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
1 linguriță de miere
Sare și piper proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, morcov, rădăcină de ghimbir, ceapă dulce, usturoi, nuci, nuci de pin, iaurt, miere, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, adăugați ceapa, 1/2 linguriță de sare și sotați, amestecând, timp de 10 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și sotați, amestecând, încă 2 minute. Adăugați morcovii și cartofii, turnați supa și aduceți la fierbere. Gătiți, acoperit, până se înmoaie, 15-18 minute.
Între timp, prăjiți semințele de pin într-o tigaie la foc mare și lăsați-le să se răcească. Într-un bol mic, combinați iaurtul, mierea, cimbrul și 1/2 linguriță de piper.